Recettes d'Empanadas

Sucrées ou salées, avec une pâte brisée ou feuilletée, frites ou au four. Dans toutes ses variétés, les empanadas sont simplement exquises. Découvrez la touche que chaque culture apporte à travers les pays hispanophones et choisissez la version idéale pour régaler votre famille. L'origine des empanadas Le terme empanada dérive de l'espagnol "empanar", qui signifie essentiellement "enfermer quelque chose dans une pâte ou du pain pour le cuire au four". Cette préparation a été créée à une époque où divers ingrédients étaient placés dans des pains que les pasteurs et les voyageurs emportaient pour les consommer sur le terrain. Cette coutume a engendré l'idée de cuire la pâte avec la garniture, ce qui a conduit à ce que nous connaissons aujourd'hui sous les noms de calzones italiens, empanadas galiciennes, Cornish pasties britanniques, casquetes, et des dérivés comme les börek turcs et les fatayer arabes. Ainsi, nous pouvons conclure que les empanadas telles que nous les apprécions aujourd'hui en Ibero-Amérique proviennent d'Europe et du Moyen-Orient. Les varia