Name: Chaussons de Banane Plantain et Chocolat
Prep time: 70 min
Yield: 12
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 tasse de banane plantain, banane mûre pelée et coupée en cubes; 2 tasses de farine; 2 cuillères à soupe de lait concentré sucré; 6 cuillères à soupe d'eau; 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc; 2 cuillères à soupe de sucre glace; 1/2 cuillères à soupe de sel; 1/2 tasses de beurre végétal; 5 cuillères à soupe de lait de vache; 1/4 tasses de sucre; 1/4 tasses de Pépite de chocolat noir semi-sucré; spray de cuisson

Préparation

1h 10 mins

Élevée

Fais cuire la banane plantain dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes et retire. Dans un récipient profond, écrase la banane avec une fourchette et ajoute le lait concentré, mélange. Dans un récipient profond, mélange 1/2 tasse de farine, de l'eau froide et du vinaigre avec un fouet. Ajoute le reste de farine, le sucre glace et le sel et mélange avec une fourchette. Sur une surface humide, place du film plastique et mets-y la pâte. Couvre et congèle pendant 10 minutes. Préchauffe le four à 200 degrés Celsius. Retire la pâte du congélateur et du film plastique et place-la sur une surface propre avec un peu de farine. Avec un rouleau à pâtisserie, étale la pâte et découpe 24 cercles avec un emporte-pièce. Place les cercles sur une plaque de cuisson préalablement graissée avec un spray de cuisson. Avec le doigt, humidifie les bords des cercles avec de l'eau. Avec une cuillère, remplis chaque cercle avec 2 cuillères de purée de banane et quelques pépites de chocolat. Ferme les cercles en forme de chausson et presse les bords avec une fourchette. Avec un pinceau pâtissier, badigeonne les chaussons avec un peu de lait et de sucre. Fais cuire au four pendant 17 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Dans un récipient profond, mélange les pépites de chocolat restantes avec un peu de lait et mets-le au micro-ondes pendant 30 secondes. Utilise cette sauce pour accompagner ton dessert.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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Chaussons de Banane Plantain et Chocolat

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