Salsa bruja

Name: Salsa bruja
Prep time: 82 min
Cook time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tasses de vinaigre blanc; 2 tasses d'eau; à votre goût de sel; 1 cuillère à soupe de clou; 1 cuillère à café de cumin; 1 cuillère à soupe de poivre gras; 1 cuillère à café de poivre noir; 1 cuillère à soupe d'origan; 1 bâton de cannelle; 5 feuilles de laurier; 1 cuillère à café de graines de coriandre; 1 branche de romarin; 2 branches de thym; 4 gousses d'ail, pelé; 4 piments guajillos; 8 piments de l'arbre; 1/2 tasses de piment serrano, en fins morceaux; 1/2 tasses d'oignon rouge, en fines morceaux; 1 tasse de carotte, en fins morceaux; 1 tasse de céleri, en fins morceaux

alexandra romero

Êtes-vous un amateur de poissons et de fruits de mer ? Alors préparez cette recette de salsa bruja, car c'est l'assaisonnement idéal pour donner beaucoup de saveur aux tostadas, ceviches, aguachiles, cocktails et bien plus encore.

La célèbre salsa bruja est originaire de la région de Guerrero et est l'accompagnement idéal pour les tacos, quesadillas et fruits de mer. Elle se prépare avec un mélange de piments secs, de tomates, d'ail et d'épices, qui lui donnent une saveur fumée et épicée, parfaite pour rehausser le goût de tout plat.

Vous le savez, il n'y a pas de meilleure option pour donner plus de saveur à vos poissons et fruits de mer avec cette salsa bruja, une option facile, rapide et délicieuse. Bon appétit !

Salsa d'avocat

Salsa borracha

Salsa macha

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 31-03-2025

Préparation

1h 12 mins

10 mins

Basse

Chauffez le vinaigre, l'eau, le sel, le clou de girofle, l'origan, le cumin, le poivre de la Jamaïque, la cannelle, le laurier, le romarin, l'ail, les graines de coriandre, le guajillo et le piment de árbol dans une casserole à feu moyen. Faites cuire pendant 10 minutes à feu doux, retirez du feu et laissez refroidir complètement. Ajoutez le piment serrano, l'oignon rouge, la carotte et le céleri dans un récipient stérilisé. Versez le liquide avec les épices, fermez et laissez reposer pendant 3 jours. Accompagnez des plats comme le cocktail de crevettes, les ceviches, les tostadas et plus encore avec la salsa bruja.