Enchiladas de Pipián Rouge

Quel plat mexicain te manque-t-il d'apprendre à faire ? Si tu ne maîtrises pas encore le pipián, avec cette recette nous te disons tous les ingrédients que cette sauce mexicaine contient et les étapes pour la préparer. Le pipián a comme ingrédient principal la graine de courge, qui a été utilisée depuis l'époque préhispanique dans des sauces avec des piments pour accompagner le poisson et le gibier. Actuellement, le pipián est l'un des plats avec une large gamme de variantes au Mexique et l'un des plus colorés.