Atole de Goyave

Name: Atole de Goyave
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 tasses d'eau; 1 kilo de goyave; 1 tranche de cannelle; 1 anis étoilé; 1 sucre de canne, 200 g, coupé en morceaux; 6 cuillères à soupe de fécule de maïs, dissoute avec un peu de lait; 4 tasses de lait de vache

Alejandra Cota

Si vous aimez l'atole pour cette saison où le froid commence, je vous recommande cet délicieux atole de goyave avec de la cannelle, de l'anis étoilé, sucré avec du piloncillo ; très traditionnel. De plus, la goyave est une source de vitamine C, qui vous aidera à avoir de nombreuses défenses par temps froid. Essayez-le et partagez-le avec ceux que vous aimez le plus.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 28-11-2016

Préparation

10 mins

30 mins

Basse

Chauffez dans une petite casserole l'eau, ajoutez les goyaves, la cannelle, l'anis étoilé et le piloncillo. Faites cuire jusqu'à ce que la goyave soit tendre et que les épices libèrent leur arôme. Retirez du feu, laissez refroidir et réservez. Mixez la préparation précédente dans le mixeur T-fal® InfinyForce avec la fonction "mixage", filtrez. Remettez la préparation dans la casserole, ajoutez la fécule de maïs dissoute dans le lait et faites cuire pendant 20 minutes à feu moyen à partir de l'ébullition, en remuant de temps en temps.