Ceviche à la manière de Nayarit

Name: Ceviche à la manière de Nayarit
Prep time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 grammes de requin; 2 tasses de jus de citron; à votre goût de sel et poivre; 1 concombre; 1/2 oignons rouges; 3 tomates; 1 carotte; 1/4 tasses de coriandre; à votre goût de piment jalapeño, pour décorer; à votre goût de feuille de coriandre, pour décorer; à votre goût de tartines, pour accompagner; à votre goût de mayonnaise, pour accompagner

Mara Alpizar

Le ceviche à la manière de Nayarit est l'une des grandes délices de la gastronomie mexicaine. Il se prépare avec du poisson frais, du citron, de la carotte, du concombre et de la tomate, et a une saveur fraîche et légère. Prêt à préparer ce ceviche à la manière de Nayarit étape par étape ?

Nous savons que quand tu penses à la nourriture mexicaine, il est plus courant de penser à un cocktail de crevettes ou à un aguachile, mais le ceviche est arrivé du Pérou et nous a conquis, nous les Mexicains.

Contrairement à d'autres ceviches, celui-ci est préparé avec du poisson écrasé ou haché et contient une touche de carotte, ce qui en fait un plat léger, nutritif et très frais. Sers ce ceviche à la manière de Nayarit sur des tostadas et ajoute une touche de guacamole ou de salsa macha.

Ceviche de crevettes

Ceviche de mangue

Ceviche de poisson

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 03-04-2025

Préparation

25 mins

Basse

Place le cazón dans un robot culinaire et hache pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit complètement émietté. Mélange le poisson, le jus de citron, le sel et le poivre. Laisse mariner au réfrigérateur pendant 15 minutes. Pèle, retire les graines et coupe le concombre. Coupe l'oignon en petits dés et réserve. Coupe la tomate sans la pulpe en petits dés. Râpe la carotte et réserve. Ajoute le concombre, l'oignon, la tomate, la carotte et la coriandre dans le bol de poisson. Mélange jusqu'à intégration et rectifie l'assaisonnement. Étale une tostada avec de la mayonnaise, sers un peu de ceviche à la manière de Nayarit et décore avec du piment et des feuilles de coriandre.