Drapeaux, feux d'artifice, défilés et beaucoup de nourriture unissent les latinos sous un même sentiment pendant le mois de septembre, car le 15 septembre commémore l'anniversaire de l'indépendance de cinq pays latino-américains—Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras et Nicaragua. Juste un jour après, Mexique célèbre son indépendance le 16 septembre et quelques jours plus tard, Chili fête son indépendance le 18 septembre.



Les fêtes d'indépendance en Amérique Latine ont eu une telle importance que du 15 septembre au 15 octobre se célèbre le Mois de l'Héritage Hispano (Mois de l'Héritage Hispano) aux États-Unis pour reconnaître l'héritage, la culture et les traditions des personnes d'origine hispanique comme patrimoine américain.

L'origine du Mois de l'Héritage Hispano

Cette célébration a été créée en 1968, lorsque le Congrès a autorisé le président américain Lyndon B. Johnson à émettre une proclamation annuelle désignant la Semaine Nationale de l'Héritage Hispano. Deux décennies plus tard, les législateurs ont étendu la durée de la célébration à un mois, du 15 septembre au 15 octobre, comme un rappel des racines et des valeurs que possèdent les États-Unis en tant que nation d'immigrants.

Depuis lors, pendant le Mois de l'Héritage Hispano, une multitude de célébrations, d'expositions et d'autres activités spéciales sont organisées pour célébrer l'héritage, la culture, les traditions et les contributions extraordinaires des Américains d'origine hispanique.

Aujourd'hui, les Américains d'origine hispanique jouent un rôle intégral dans l'expérience américaine, car l'héritage latino et la culture hispanique sont de plus en plus présents dans le pays nord-américain dans des domaines aussi variés que la science, l'économie, la politique, l'art, la musique et la nourriture.

Comment célébrer le Mois de l'Héritage Hispano?

Le Mois de l'Héritage Hispano est la célébration idéale pour reconnaître et apprécier les merveilles de la gastronomie latino-américaine. Tout comme au Mexique nous avons des plats traditionnels, chacun des pays d'Amérique Latine a ses propres plats typiques qui sont préparés pendant les fêtes d'indépendance.



Lors de la fête d'indépendance du Costa Rica, on savoure le casado, plusieurs types d'empanadas et différents tamales, tandis qu'au El Salvador, les populaires pupusas sont incontournables. Au Honduras, ils célèbrent avec diverses boissons et plats typiques comme les baleadas et le chismol, tandis qu'au Guatemala, ils se régalent de plats nationaux comme le jocón, le pepián, le caldo Kaq Ik et les traditionnels bananes en mole. Au Nicaragua, on prépare le populaire gallo pinto, tandis qu'au Chili, les empanadas de pino, la viande grillée et le mote con huesillo se dégustent pendant les fêtes patriotiques. Au Mexique, le festin du Jour de l'Indépendance ne serait pas complet sans un délicieux pozole, les populaires tostadas ou les traditionnels chiles en nogada.

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Il ne fait aucun doute que la meilleure façon de célébrer le Mois de l'Héritage Hispano est de savourer la délicieuse gastronomie de l'Amérique Latine.