Le ginseng est populaire en tant que supplément alimentaire, mais au-delà des capsules, vous pouvez également le consommer de manière naturelle, par exemple en infusion, et profiter de ses bienfaits de la même manière.

Un peu semblable au gingembre, le ginseng est la racine de plantes du genre Panax, les plus cultivées étant le ginseng américain (Panax quinquefolius) et le ginseng asiatique (Panax ginseng), caractérisées typiquement par la présence de ginsénosides et de gintonine, qui lui confèrent ses propriétés médicinales.

À quoi sert le ginseng
Le ginseng américain et asiatique varient dans leur concentration de composés actifs et leurs effets sur le corps, mais on pense que le ginseng américain agit comme un agent relaxant, tandis que la variété asiatique a un effet tonifiant.

Parmi les propriétés du ginseng, nous pouvons mentionner les suivantes :
Antioxydant qui peut réduire l'inflammation. Certaines études ont montré que les extraits de ginseng et les composés de ginsénoside pouvaient inhiber l'inflammation et augmenter la capacité antioxydante des cellules.

Peut bénéficier à la fonction cérébrale. Le ginseng pourrait aider à améliorer les fonctions cérébrales telles que la mémoire, le comportement et l'humeur, car certaines études ont montré que des composants comme les ginsénosides et le composé K pouvaient protéger le cerveau contre les dommages causés par les radicaux libres. De plus, d'autres études ont trouvé des effets positifs sur la fonction et le comportement du cerveau chez des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer.

Peut stimuler le système immunitaire. Certaines études explorant ses effets sur le système immunitaire se sont concentrées sur des patients atteints de cancer soumis à une chirurgie ou à un traitement de chimiothérapie.

Bien que plusieurs études montrent des améliorations des marqueurs du système immunitaire chez les personnes atteintes de cancer et que l'extrait de ginseng ait été étudié pour améliorer l'effet des vaccins contre des maladies comme la grippe, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour démontrer son efficacité à augmenter la résistance aux infections chez les personnes en bonne santé.

Peut combattre la fatigue et augmenter les niveaux d'énergie. Le ginseng peut aider à lutter contre la fatigue et améliorer l'activité physique en réduisant les dommages oxydatifs et en augmentant la production d'énergie dans les cellules.

Infusion de ginseng
La racine de ginseng peut être consommée de nombreuses façons, crue ou cuite à la vapeur pour l'adoucir. La façon la plus simple et courante est de faire une infusion de ginseng, il suffit d'ajouter de l'eau chaude au ginseng fraîchement coupé et de le laisser infuser pendant plusieurs minutes ; vous pouvez sucrer avec du miel, si vous le souhaitez.

Il peut également être ajouté à des recettes de soupes, par exemple. En ce qui concerne l'extrait, celui-ci peut être trouvé sous forme de poudre, de comprimé, de capsule et d'huile, et il est important de chercher un produit standard contenant 2 à 3 % de ginsénosides totaux et de le prendre avant les repas pour augmenter l'absorption et obtenir tous les bienfaits.