Une femme à la voix enfantine et à la taille étonnante a profité du boom de l'arrivée de la télévision aux États-Unis pour promouvoir la bonne cuisine dans un pays qui célèbre ce qui aurait été son 100e anniversaire. Julia Child, c'est son nom, n'a découvert sa passion pour la cuisine qu'après avoir goûté un sole à la Meunière en 1948. Child est devenue une véritable révélation, ce qui l'a amenée à devenir dans les années 60 l'une des premières cuisinières télévisées des États-Unis, une maîtresse de la sophistication française dans un pays qui commençait à découvrir les plats congelés et la restauration rapide. Cent ans après sa naissance en 1912 et huit ans après sa mort en 2004, les Américains n'ont pas perdu leur appétit pour les recettes et la personnalité vibrante de Child, immortalisée par Meryl Streep dans le film "Julie & Julia" (2009). Des menus spéciaux dans cent restaurants des États-Unis, une nouvelle biographie et une rétrospective télévisée sont quelques-unes des activités qui marquent le centenaire d'une femme dont le premier livre, "Mastering the Art of French Cooking" (Maîtriser l'art de la cuisine française), est devenu un soutien indispensable pour plusieurs générations. La cuisine de sa maison de Cambridge (Massachusetts), où elle a enregistré ses derniers programmes télévisés, est exposée depuis aujourd'hui au Musée d'Histoire Américaine de Washington, après huit mois de rénovation pour agrandir l'espace d'une attraction qui maintient ses visiteurs captivés par les ustensiles et les émissions de Julia. Sous l'apparence glamour de ses recettes françaises, Child cherchait à transmettre l'importance d'utiliser des aliments frais, avec une attention à la sélection des ingrédients qui, quarante ans plus tard, a donné lieu à la fièvre de la nourriture biologique. Mais ce qui faisait vraiment que le public des années 60 et 70 prenait note de ses recettes était, selon son biographe Bob Spitz, sa naturel et sa disposition éternelle à rire d'elle-même.

Source : EFE et Telemetro

Recettes de cuisine gourmet

Pour que vous puissiez expérimenter et préparer quelques plats gourmet chez vous et surprendre votre famille, nous vous laissons ces délicieuses recettes faciles à préparer. (nous vous recommandons de cliquer sur le titre de la recette pour voir plus de détails) Pâtes au Jambon Prosciutto. Cette recette est vraiment délicieuse et facile à réaliser. Le jambon prosciutto et le fromage pecorino lui donnent une saveur très riche et gourmet. Vous pouvez trouver les ingrédients dans un supermarché ou un magasin de produits gourmets. Escargots à la Bourguignonne. Cette délicieuse recette est considérée comme un plat gourmet en France. Les escargots sont des escargots que l'on peut acheter en conserve dans des magasins gourmets et cette préparation est la plus classique de toutes. Blinis au Caviar. Un excellent apéritif pour vos dîners et repas élégants. Sandwich Gourmet de Thon. Ces délicieux sandwiches au thon sont préparés avec une riche combinaison de courgettes, de fromage ricotta et de tomates séchées. Panini Caprese. Une salade caprese transformée en sandwich. Une excellente option pour un dîner léger mais gourmet. Penne aux Morilles et Champignons. Cette exquise recette de pâtes avec des morilles et des champignons dans une sauce crémeuse est très facile à préparer. Pour une touche gourmet, utilisez du sel aux truffes. Oeufs au Four avec Crème. Si vous adorez les œufs mais que vous voulez de la variété, cette recette est une manière délicieuse et très gourmet de les préparer ! Filet Mignon avec Sauce Béarnaise. La sauce béarnaise met parfaitement en valeur la saveur du filet mignon. Feijoada. La feijoada est un plat typique du Brésil fait avec différentes viandes de porc et des haricots noirs. Ce plat était historiquement préparé pour tirer le meilleur parti des restes de porc, mais aujourd'hui, il est considéré comme une délicatesse gourmet. Salade de Fromage Camembert et Poire. Une délicieuse et saine salade avec une touche gourmet de fromage camembert et des tranches de poire. Figues au Four avec Noix et Miel. Une très bonne recette gourmet légère. Les figues au four sont délicieuses, surtout accompagnées de miel et de noix.  

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