Le tamarind, connu sous le nom de Tamarindus indica L., est un fruit au goût acide que nous adorons tous. Il est si populaire au Mexique que nous l'utilisons pour préparer des eaux fraîches, des bonbons épicés et d'autres plats et collations.

En plus d'être l'ingrédient parfait pour des boissons, des collations et des douceurs, le tamarin a de multiples bienfaits pour notre santé. Si vous avez envie d'une eau de tamarin, voici pourquoi c'est une bonne idée de la consommer et à quoi sert le tamarin, vous serez surpris !

Qu'est-ce que le tamarin ?

Selon les experts, le tamarin est une légumineuse originaire d'Afrique, bien qu'il soit également produit dans des pays comme le Mexique, l'Inde, le Pakistan, la Thaïlande, le Costa Rica, entre autres. Il se caractérise par un goût acide et sucré qui fascine tous ceux qui l'essaient.

Ce délicieux fruit est arrivé dans notre pays pendant la colonisation espagnole. Sa culture s'est répandue dans toutes les zones tropicales du pays, jusqu'à devenir un ingrédient essentiel de la gastronomie mexicaine.

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Tamarin : vitamines et minéraux

Le tamarin est riche en nutriments, vitamines et minéraux, ce qui en fait l'option idéale pour préparer des thés, des eaux fraîches et d'autres plats.

Le tamarin contient des quantités importantes de :

• Calcium
• Cuivre
• Phosphore
• Fer
• Magnésium
• Potassium
• Vitamine B1
• Vitamine B2
• Vitamine B3

Usages médicinaux du tamarin

Depuis des centaines d'années, le tamarin est un ingrédient essentiel de la médecine traditionnelle. Par exemple, le thé de tamarin a été utilisé pour traiter la constipation, la diarrhée, la fièvre et même le paludisme. D'autre part, l'écorce de l'arbre et les feuilles sont également utilisées pour accélérer le processus de cicatrisation.

Selon le ministère de l'Agriculture, cette légumineuse a aussi des propriétés laxatives, diurétiques, astringentes, antipyrétiques et antiseptiques. Elle est également utilisée dans la préparation de remèdes maison pour traiter les maladies du foie, l'asthme, l'intoxication alcoolique, les problèmes digestifs, l'hypertension, les maux de tête, les rhumes, la toux, les brûlures, les hémorroïdes, les vomissements, l'ictère, les lésions, l'inflammation et les hémorragies.

Dans le cas de la médecine occidentale, les scientifiques ont découvert que le tamarin est riche en polyphénols, une substance riche en antioxydants et ayant des propriétés anti-inflammatoires. Grâce à son efficacité, cette substance a des bienfaits pour le cœur, le cancer et le diabète. Comme vous pouvez le voir, les propriétés médicinales du tamarin sont nombreuses.

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Les bienfaits du tamarin

Différentes études scientifiques ont prouvé que ce fruit tropical a de nombreux bienfaits pour la santé, c'est pourquoi nous vous recommandons de l'inclure dans votre alimentation le plus tôt possible, vous ne le regretterez pas.

Tamarin contre l'hypertension

Étant donné que le tamarin contient de grandes quantités de magnésium, il devient une bonne option pour contrôler l'hypertension et, cerise sur le gâteau, il est également bénéfique pour les diabétiques.

Réduit le risque de cancer

Selon les scientifiques, nous devons tous consommer une quantité importante d'antioxydants par jour, car cette substance nous aide à réduire les effets négatifs des radicaux libres, ce qui se traduit par de moindres probabilités de souffrir de cancer. Donc, comme le tamarin est riche en antioxydants, nous vous recommandons de profiter de thés frais et d'eaux fraîches, mais rappelez-vous que vous ne devez pas ajouter trop de sucre.

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Tamarin pour un cerveau en bonne santé

En plus d'aider à contrôler la pression artérielle et d'être un grand antioxydant, le tamarin est également parfait pour le cerveau, car ce fruit est riche en vitamines B, qui sont nécessaires au bon fonctionnement du cerveau et du système nerveux.

Os solides

Grâce au fait que le tamarin est riche en magnésium et en fer, il devient un aliment parfait pour prendre soin de vos os, cependant, vous devrez également consommer de la vitamine D.

Propriétés antifongiques, antivirales et antibactériennes

Selon une recherche scientifique, l'extrait de tamarin contient des substances naturelles qui combattent les microbes. D'autre part, d'autres études ont indiqué que le fruit tropical pourrait avoir des propriétés antifongiques, antivirales et antibactériennes.