Les amandes sont un ingrédient incontournable dans votre cuisine, car elles apportent du croquant au granola, sont idéales pour préparer un snack sain ou même pour farcir un rôti de Noël, cependant, leurs attributs ne se limitent pas à leur délicieux goût, car elles ont également une série de bienfaits pour la santé. 

Le portail WebMD indique que les amandes sont riches en différentes vitamines, minéraux et nutriments : 

• Fibres 
• Magnésium 
• Manganèse 
• Vitamine B2 
• Vitamine E 

Concernant leurs informations nutritionnelles, une portion de 28 grammes d'amandes contient : 

• 152 calories 
• 6 grammes de protéines 
• 13 grammes de graisses 
• 6 grammes de glucides 
• 3 grammes de fibres 
• 1 gramme de sucre 

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Les amandes aident-elles à réguler l'appétit ? 
En plus d'être une collation saine et pratique à emporter partout, une étude scientifique récente indique que la consommation de ce fruit à coque aiderait à "améliorer les hormones qui régulent l'appétit", nous vous disons tout ce que vous devez savoir sur cette recherche ! 

Selon les informations publiées par le portail Medical News Today, la recherche a été menée par l'Université du Sud de l'Australie (UniSA), qui a démontré que "les personnes qui mangent des amandes avaient de meilleurs niveaux d'hormones régulant l'appétit, par rapport à celles qui ont consommé une barre riche en glucides". 

L'étude a impliqué 140 personnes âgées de 25 à 65 ans, qui présentaient un surpoids ou une obésité. Après un jeûne, un groupe de participants recevait une portion d'amandes, tandis qu'un autre recevait une barre. Par la suite, leur consommation de calories était observée. 

Il convient de préciser que les experts n'ont pas observé d'impact significatif sur la consommation de calories, mais des "changements dans les hormones de l'appétit" ont été observés, car il a été noté que la consommation d'amandes affectait plusieurs hormones qui provoquent la sensation de faim. 

Le portail médical explique que "les réponses de peptide C ont été réduites de 47 % dans le groupe ayant mangé des amandes. Cette hormone reflète le niveau d'insuline produit par le pancréas et des niveaux plus bas pourraient augmenter la sensibilité à l'insuline, ce qui réduirait les probabilités de développer une diabète et des maladies cardiovasculaires". De plus, il est mentionné que "d'autres hormones suppriment l'appétit, qui dépendent du glucose, ont également augmenté chez ceux qui ont consommé des amandes". 

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Pour ne rien arranger, "les niveaux de glucagon, l'hormone qui produit la satiété, ont augmenté de 39 %. Alors que la réponse du polypeptide pancréatique, qui retarde la digestion et donc la consommation d'aliments, a augmenté de 45 %". En ce qui concerne le polypeptide inhibiteur gastrique, l'hormone qui régule le poids et la consommation d'aliments, a augmenté de 18 %. 

 Le meilleur dans tout ça, c'est qu'en plus des amandes, des études antérieures indiquent que les noix et les pistaches ont des résultats similaires, donc elles pourraient également aider à réguler l'appétit. Il ne nous reste plus qu'à attendre que d'autres recherches soient menées pour confirmer ces incroyables propriétés. 

Pour conclure, il convient de préciser que cette nouvelle étude indique que "les personnes en surpoids ou obèses pourraient développer une résistance aux hormones qui régulent l'appétit, ce qui entraîne une discordance entre les signaux hormonaux et la perception". 

Alors vous le savez, n'hésitez pas à consulter votre nutritionniste au sujet de cette nouvelle étude et ajoutez une portion saine de noix à votre alimentation quotidienne, car elles sont riches en fibres et en plusieurs nutriments ! 

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