La Coupe du Monde de Qatar 2022 a suscité beaucoup de discussions avec les matchs disputés entre les meilleures sélections de football du monde. En ce qui concerne le Mexique, le tri jouera son dernier match de la phase de groupes ce mercredi 30 novembre à 13h00 (CST) au stade Lusail contre un digne rival, la sélection saoudienne, une équipe qui a prouvé avoir de la ténacité et de la passion pour représenter son pays.

Cependant, le match qui déterminera l'avenir de la sélection mexicaine au mondial n'est pas la seule bataille Mexique vs. Arabie Saoudite, car les deux pays ont des éléments précieux avec lesquels s'affronter sur le terrain gastronomique. Chez kiwilimón, nous voulons que vous profitiez de la coupe du monde comme jamais auparavant avec des plats et des boissons pleins de saveur qui sont idéaux à partager avec vos amis tout en regardant les matchs, et pour cette occasion, nous vous partageons les plats mexicains et saoudiens les plus emblématiques avec lesquels ces pays s'affronteraient dans une bataille de saveurs. Que le match commence !

Mexique vs. Arabie Saoudite. Un match plein de saveur
Ce face-à-face gastronomique met en avant de grandes stars de la cuisine mexicaine et de celle de l'Arabie Saoudite que tout foodie doit essayer. Il s'agit de plats traditionnels avec des combinaisons de saveurs uniques qui font de cette rencontre un événement mémorable à ne pas manquer.

Portant le maillot vert, nous avons la cuisine traditionnelle du Mexique qui a été inscrite par l'UNESCO sur la Liste Représentative du Patrimoine Culturel Immatériel de l'Humanité grâce à son identité culturelle, sa cohésion sociale et son facteur de développement communautaire, comme le souligne le site du Gouvernement du Mexique.

En plus d'avoir une grande offre gastronomique, le Mexique dispose également d'une large variété de produits avec Dénomination d'Origine Contrôlée, y compris la tequila, le mezcal, la mangue ataulfo et le café de Veracruz, pour n'en citer que quelques-uns. Et n'oublions pas que la cuisine mexicaine ne se limite pas à la combinaison d'ingrédients qui aboutissent à des plats exquis, mais qu'elle est également chargée de symbolisme lié à la culture, lui donnant ainsi un niveau de complexité supplémentaire.

Portant son maillot vert et blanc caractéristique, nous avons la cuisine traditionnelle d'Arabie Saoudite dont les racines sont étroitement liées à l'hospitalité et à la nourriture disponible dans le désert, ce qui se traduit par des plats qui reflètent encore les anciennes pratiques du commerce de caravanes et le mode de vie nomade, comme le souligne le site Visit Saudi.

Ainsi, il est courant de trouver des aliments comme le riz basmati, des épices, des dattes, du lait de chamelle, du qahwa, des fruits et de la viande comme éléments essentiels de la cuisine traditionnelle d'Arabie Saoudite. Un aspect à souligner est l'importance d'accueillir les visiteurs, y compris les étrangers, avec grande gentillesse et de vastes plats de délices qui sont servis avec amour et respect, comme le souligne le site Zam Zam.

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La sélection de cuisine mexicaine


La sélection de cuisine mexicaine se compose des 5 plats traditionnels incontournables suivants :

Mole
Le mole est l'un des plats les plus représentatifs de la gastronomie mexicaine. Cette sauce, d'origine préhispanique et perfectionnée à l'époque coloniale, comme le souligne la Secrétariat de l'Agriculture et du Développement Rural. Ce plat traditionnel, préparé pour des occasions spéciales, est élaboré avec un mélange complexe de piments, de chocolat, d'épices, de graines et de fruits qui aboutissent à une explosion de saveurs sans pareil. De plus, on dit qu'il existe au Mexique plus de types de mole que de types de fromage en France. Par conséquent, le mole est un digne représentant de la gastronomie mexicaine.

Cochinita pibil
La cochinita pibil est un plat classique de la cuisine traditionnelle de la Péninsule du Yucatán préparé avec de la viande de porc, de la graisse, de l'achiote, du citron amer, de l'ail et des épices. Tout est enveloppé dans des feuilles de bananier et cuit dans un four de terre ou pib, comme le souligne Larousse Cuisine. Ce plat juteux, qui peut être servi dans des tacos, tortas ou autres en-cas de maïs, est accompagné d'oignons rouges marinés et de piments habanero pour former une combinaison de saveurs incomparable.

Tacos al pastor
Il est indéniable que les tacos sont l'un des plats pour lesquels la cuisine mexicaine est l'une des favorites dans le monde entier et les tacos al pastor en sont la preuve. Bien que leur origine vienne du shawarma libanais, les tacos al pastor ont été adaptés aux ingrédients et saveurs du Mexique – viande de porc, achiote, tortilla, ananas – aboutissant à un plat si délicieux qu'il n'est pas surprenant qu'ils aient été nommés le meilleur plat du monde par la plateforme Taste Atlas.

Carne en su jugo
La carne en su jugo est un plat typique de l'État de Jalisco qui se caractérise par sa préparation avec des steaks de bœuf finement tranchés et marinés dans du jus de citron, de la sauce soja et du bouillon de poulet, comme le souligne le Dictionnaire Gastronomique de Larousse Cuisine. Servi avec du bacon et des oignons frits, du bouillon de haricots, des oignons et de la coriandre hachés, ce plat appétissant est un classique de la cuisine mexicaine qui ne pouvait pas manquer dans cette compétition.

Pozole
Cette sélection ne pourrait être complète sans un bon plat de pozole, un plat traditionnel mexicain élaboré avec des grains de maïs cacahuazintle, du poulet ou du porc, différents types de piments et couronné de laitue, de radis, d'oignons hachés et d'origan moulu. Qu'il soit préparé vert, blanc ou rouge, il est indéniable que le pozole est un digne représentant de la cuisine mexicaine, car même ses couleurs rappellent celles du drapeau national.

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La sélection de cuisine d'Arabie Saoudite


La sélection de cuisine d'Arabie Saoudite est composée des 5 plats suivants qui valent vraiment la peine d'être essayés :

Kabsa
Le kabsa, considéré comme le plat national d'Arabie Saoudite, est préparé à base de riz et est très populaire dans le Golfe Persique. Élaboré avec le bouillon résultant de la cuisson de poisson ou de viande, ce riz a une combinaison d'épices irrésistible et peut être accompagné de poulet, d'agneau, de chameau, de poisson ou de crevettes. De plus, ce délicieux plat est servi sur des plats à partager et se mange avec les mains, comme le souligne Taste Atlas.

Tharid
Le tharid consiste en un ragoût épicé d'agneau accompagné de pain plat d'orge, comme le souligne le site Zam Zam. Considéré comme l'un des plats préférés du prophète Muhammad, ce plat incomparable est aujourd'hui accompagné de viande halal et de légumes de saison. À ne pas manquer.

Harees
Le harees est un plat qui ne peut manquer pendant le mois de Ramadan, comme le souligne Taste Atlas, et est préparé avec une combinaison de blé et de viande. Ce vieux plat originaire d'Arabie Saoudite a aujourd'hui de multiples variantes dans différents pays.

Dajaj mashwi
Ce plat de poulet rôti est une délicatesse de la cuisine d'Arabie Saoudite que tout foodie doit essayer. Le dajaj mashwi est préparé avec des ingrédients tels que paprika, gingembre, ail, oignon, poivre noir, sel, huile et jus de citron, résultant en un plat juteux et épicé qui est accompagné d'une sauce à l'ail et de salade.

Jalamah
Pour terminer la sélection saoudienne, nous avons le jalamah, un plat à base d'agneau typique de la région d'Asir, selon Taste Atlas. Cuit avec de la graisse, de l'oignon, de la cardamome, de la cannelle, de la coriandre et du poivre noir, ce plat est accompagné de riz ou de pain plat et est préparé spécialement pour les célébrations.

Comme vous avez pu le constater, tant la cuisine traditionnelle mexicaine que la gastronomie d'Arabie Saoudite ont dans leur équipe de grands plats qui font de cette compétition une bataille de saveurs extrêmement disputée. Qui pensez-vous va gagner ? Si vous souhaitez découvrir plus de plats délicieux idéaux pour profiter de la coupe du monde, chez kiwilimón nous avons une sélection qui vous surprendra.