Tacos de ragoût à vendre

Name: Tacos de ragoût à vendre
Prep time: 180 min
Cook time: 60 min
Yield: 25
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 5 tomates, rôtis, pour le chicharrón en sauce rouge; 4 piments guajillos, trempés, pour le chicharrón en sauce rouge; 4 piments jalapeños rouges, rôtis, pour le chicharrón en sauce rouge; 1/4 oignons, grillé, pour le chicharrón en sauce rouge; 2 gousses d'ail, rôtis, pour le chicharrón en sauce rouge; 2 tasses de bouillon de poulet; 2 tasses de pomme de terre, bouilli, pour le chicharrón en sauce rouge; 250 grammes de chicharrón; 1 tasse de épinard, pour le mole vert avec du poulet; 6 tomates verts, bouillis, pour le mole vert avec du poulet; 1/4 bouquets de coriandre, pour le mole vert avec du poulet; 1 tasse de mole en pâte, vert; 1 tasse de graine de courge, tostada, pour le mole vert avec du poulet; 3 tasses de bouillon de poulet, pour le mole vert avec du poulet; 2 tasses de filet de poulet, pour le mole vert avec du poulet; suffisant d'huile végétale, pour les côtelettes à la mexicaine; 1 tasse d'oignon, fileté, pour les côtelettes à la mexicaine; 2 tasses de côte fumée, pour les côtelettes à la mexicaine; 1 tasse de saucisse, pour les côtelettes à la mexicaine; 1 tasse de tomate, en cubes, pour les côtelettes à la mexicaine; 1/4 tasses de piment serrano, en rondelles, pour les côtelettes à la mexicaine; à votre goût de tortillas de maíz, pour les tacos; à votre goût de riz rouge, pour les tacos; à votre goût d'haricots noirs entiers, pour les tacos

Yamilette González

Lance ton entreprise avec ces tacos de ragoût à vendre ! Chez kiwilimón, nous voulons te voir réussir, c'est pourquoi nous te donnons ces recettes de chicharrón en sauce rouge, côtelettes à la mexicaine et mole vert avec du poulet. Es-tu prêt à préparer ces tacos de ragoût à vendre ?

N'oublie pas que les tacos de ragoût sont un classique de la cuisine mexicaine et qu'il y a même un stand qui a reçu une reconnaissance du guide Michelin. Le meilleur, c'est que ces tacos peuvent être accompagnés de riz, de haricots, de guacamole ou de sauce macha.

De plus, tu peux faire ces 3 tacos de ragoût à vendre, mais n'oublie pas que nous avons aussi de grandes options comme des haricots verts avec des œufs, du poulet avec mole, du picadillo, des pommes de terre avec chorizo, du bœuf en sauce au chili pasilla et bien plus encore. À vendre, c'est dit !

Tacos de machaca

Tacos dorés de thon

Tacos de crevettes

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 27-03-2025

Préparation

Basse

Pour le chicharrón en sauce rouge : mixe les tomates, le piment guajillo, le piment jalapeño rouge, l'ail, l'oignon et le bouillon de poulet. Réserve. Fais chauffer l'huile dans une casserole, verse la sauce, assaisonne avec du sel et du poivre et fais cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Ajoute le chicharrón et les pommes de terre et fais cuire pendant 10 minutes de plus. Réserve. Pour le mole vert avec du poulet : mixe les épinards, les tomates, la coriandre, le mole vert en pâte, les pepitas et le bouillon de poulet. Réserve. Fais chauffer un peu d'huile dans une casserole, verse le mole et fais cuire à feu doux pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement. Incorpore la poitrine de poulet effilochée et fais cuire pendant 10 minutes de plus. Pour les côtelettes à la mexicaine : fais chauffer l'huile dans une poêle et fais revenir l'oignon, les côtelettes et les saucisses. Ajoute les tomates et les piments et fais cuire pendant 5 minutes de plus. Sers les tacos de ragoût avec du riz et accompagne avec un peu de haricots.