Dans une soupe, mijotées avec de la crème ou avec du poulet, les rajas poblanas sont un ingrédient polyvalent de la cuisine mexicaine et ces 7 recettes avec rajas en sont la preuve. Préparez un sandwich basique et généreux jusqu'à des rajas classiques à la crème et tirez parti de vos piments poblanos ou de ce sachet de rajas congelées que vous avez dans le frigo.