Sandwichón de Poulet Poblano

Name: Sandwichón de Poulet Poblano
Prep time: 75 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre, pour la garniture; 1/2 tasses d'oignon, finement haché, pour la garniture; 1 cuillère à soupe d'ail, finement haché, pour la garniture; 1 tasse de rajas poblaines, pour la garniture; 3/4 tasses de grain de maïs, pour la garniture; 2 1/2 tasses de filet de poulet, cuit et effiloché, pour la garniture; suffisant de sel et poivre; 4 poivrons poblano, pour la crème; 1 tasse de crème fouettée, pour la crème de poblano; 1/4 tasses de coriandre fraîche, pour la crème de poblano; 3 fromage à la crème, pour la crème, 190 g chacun; 9 tranches de pain de boîte, sans bords; suffisant de crème aigre, pour décorer; suffisant de maïs, petits, pour décorer; suffisant de coriandre fraîche, pour décorer

Brenda Villagomez

L'un des plats les plus généreux par excellence est, sans aucun doute, le sandwichón, c'est pourquoi nous préparons cette délicieuse recette de Sandwichón de Poulet Poblano. Cette recette facile se fait avec du pain de mie et vous le remplissez de poulet préparé avec du maïs. La meilleure partie est qu'il est recouvert d'une délicieuse crème de piment poblano.

Le meilleur conseil que nous pouvons vous donner pour faire un sandwichón est que lorsque vous mixez les ingrédients pour la crème, ne mixez pas trop, car vous pourriez couper la crème. De plus, pour que la crème ait une bonne consistance, vous devez la laisser refroidir pendant 30 minutes.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 28-03-2019

Préparation

50 mins

25 mins

Basse

Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer le beurre, faites revenir l'oignon avec l'ail et ajoutez les lanières de poblano, le maïs, le blanc de poulet et faites cuire pendant 5 minutes, assaisonnez avec du sel et du poivre. Retirez et laissez refroidir. Sur un comal à feu moyen, faites griller les piments de tous les côtés. Placez-les dans un sac et laissez suer pendant au moins 20 minutes. Retirez-les du sac et, avec un couteau, pelez les piments et retirez les graines et les veines. Mixez les piments avec la crème à fouetter, assaisonnez avec du sel et du poivre. Réfrigérez pendant 30 minutes. Battez le fromage à la crème et ajoutez la crème de poblano, continuez à battre jusqu'à incorporation complète. Rectifiez l'assaisonnement. Sur une assiette, placez 3 tranches de pain de mie, couvrez avec un peu de crème de poblano, ajoutez un peu de la garniture de poulet et couvrez avec du pain. Répétez jusqu'à avoir 3 couches. Couvrez le sandwichón avec le reste de la crème de poblano. Décorez avec de la crème aigre, des petits épis de maïs et de la coriandre. Réfrigérer jusqu'à servir.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

163.7

kcal

8.18%

Glucides, par différence

4.3

1.43%

Protéine

28%

Lipides totaux (gras)

10.5

16.15%

null

100

null

Fourni par

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Conseils

Essayez de ne pas mixer trop longtemps la crème pour ne pas la couper. Si cela vous arrive, ajoutez simplement 2 cuillères à soupe d'huile et mixez légèrement pour intégrer. Pour que la crème de poblano ait une consistance stable, il est important de la laisser refroidir pendant 30 minutes.

Sandwichón de Poulet Poblano

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