Soupe de Pomme de Terre avec Lanières

Name: Soupe de Pomme de Terre avec Lanières
Prep time: 41 min
Cook time: 21 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 poivrons poblano, pour les lanières; 3 cuillères à soupe de sel de mer, pour les lanières; 2 cuillères à soupe d'huile, pour la soupe; 1/4 tasses de poireau, haché pour la soupe; 1 cuillère à soupe d'ail, finement haché pour la soupe; 3 pommes de terre, pelées et en cubes pour la soupe; 3 tasses de bouillon de poulet, pour la soupe; suffisant de fromage panela, en cubes, pour accompagner; suffisant de coriandre fraîche, finement haché, pour décorer

Marielle Henaine

La saison froide mérite toujours une délicieuse petite soupe chaude pour le déjeuner et cette recette de soupe de pomme de terre avec lanières est idéale pour un lundi sans viande, car elle ne contient pas de protéine animale et est faible en calories. La préparer ne te prendra pas plus de 40 minutes, car c'est super pratique et facile, et tu la cuisineras en seulement 3 étapes. Si tu trouves difficile de retirer la peau des piments après les avoir grillés, tu peux également les frire dans de l'huile. N'oublie pas de l'accompagner de fromage panela.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 04-11-2019

Préparation

20 mins

21 mins

Basse

Dans un comal, fais griller les piments jusqu'à ce qu'ils soient noirs, puis mets-les dans un sac en plastique, ajoute du sel, ferme et laisse reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes. Ensuite, retire la peau et les graines. Sur une planche, coupe les piments propres en lanières et réserve. Fais cuire dans une petite casserole avec de l'huile le poireau et l'ail, ajoute les pommes de terre et fais cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoute les lanières et le bouillon de poulet, et fais cuire pendant 15 minutes de plus. Sers chaud et accompagne de fromage panela et de coriandre. Bon appétit.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

62.8

kcal

3.14%

Glucides, par différence

4.1

1.37%

Protéine

2.4

4.8%

Lipides totaux (gras)

4.1

6.31%

null

100

null

Fourni par

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Soupe de Pomme de Terre avec Lanières

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