Poisson Enveloppé avec Tomate et Pâtes

Name: Poisson Enveloppé avec Tomate et Pâtes
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 tasses de tomate, coupés en fines rondelles; poivre; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 cuillère à café de persil frais, haché; 1 cuillère à café d'ail; 1/4 tasses d'oignon rouge, haché; 2 cuillères à soupe de câpres, (optionnel pour les enfants); 1/2 tasses de poivron rouge, haché; 12 olives, coupés en rondelles; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1/2 cuillères à café de piment fort , piment sec, (optionnel pour les enfants); 6 cuillères à soupe d'huile d'olive; 4 filets d'espadon; sel; 1 tasse de riz blanc

Victoria Cherniag Ruiz

Un plat délicieux pour un repas décontracté, les paquets de poisson avec sauce tomate et pâtes linguini plairont à tout le monde, même aux enfants !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 13-01-2010

Préparation

30 mins

Basse

Dans un grand récipient, mettez les tomates et assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez l'origan, le persil, l'ail, l'oignon, les câpres, le poivron, les olives, le citron, le piment sec et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mélangez et laissez mariner pendant 1 heure. (Si ce plat est pour des enfants, vous pouvez omettre les câpres et le piment sec.) Préchauffez le four à 230 degrés Celsius (450 F). Mettez une casserole d'eau salée à bouillir et quand elle commence à bouillonner, ajoutez les pâtes (linguini ou spaghetti). Faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Retirez de l'eau bouillante et ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Réserver. Pour préparer les paquets avec le poisson, vous aurez besoin de 4 feuilles de papier sulfurisé. Pliez chaque feuille en deux et découpez en forme de demi-lune. Une fois que vous ouvrez la demi-lune de papier, elle aura la forme d'un cœur. Mettez un peu de pâtes linguini sur chaque feuille de demi-lune ouverte, puis ajoutez une grande cuillère du mélange de tomates (suffisante pour couvrir les pâtes) et enfin placez un filet de poisson sur la sauce. Ajoutez une autre cuillère de sauce tomate sur le poisson et assaisonnez avec du sel et du poivre. Fermez les paquets de poisson en enroulant les bords de la demi-lune de papier. Placez les paquets de poisson sur une plaque de cuisson et faites cuire pendant 15 minutes.