Cupcakes au Chocolat avec Glaçage de Cacahuète

Name: Cupcakes au Chocolat avec Glaçage de Cacahuète
Prep time: 60 min
Yield: 24
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 barre de beurre non salé, coupée en morceaux; 50 grammes de chocolat noir, en morceaux; 1/2 tasses de poudre de cacao; 3/4 tasses de farine; 1/2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude; 3/4 cuillères à soupe de poudre à lever; 2 œufs; 3/4 tasses de sucre; 1 cuillère à soupe d'essence de vanille; 1/2 tasses de crème fraîche, crème aigre; 1 tasse de sucre glace; 1 tasse de crème de cacahuète; 5 cuillères à soupe de beurre non salé, à température ambiante; 1/3 tasses de crème fouettée; 1 pincée de sel; 3/4 cuillères à soupe d'essence de vanille

Deborah Dana

Ces délicieux petits gâteaux au chocolat ont un glaçage à la crème de cacahuète. Ils sont très jolis pour les fêtes.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 05-09-2010

Préparation

Moyenne

Préchauffez le four à 180 degrés Celsius et placez la grille dans le tiers inférieur du four. Préparez un plat allant au four pour cuire 12 grands cupcakes ou 24 petits avec des caissettes à cupcakes. Faites fondre au bain-marie le chocolat mi-amer, ajoutez la barre de beurre et le cacao et mélangez bien. Dans un petit bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et la levure chimique. Dans un autre grand bol, battez les œufs avec un batteur électrique. Ajoutez le sucre et 1 cuillère à soupe de vanille et continuez à battre. Ajoutez le mélange de chocolat et celui de farine et continuez à battre. Ajoutez la crème aigre et battez jusqu'à obtenir une pâte homogène et épaisse. Divisez la pâte dans les cupcakes pour qu'elle couvre 2/3 de la caissette (pour éviter qu'elle déborde à la cuisson) et faites cuire pendant 18-20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre. Pendant que les petits gâteaux cuisent, préparez le glaçage en mélangeant avec un batteur électrique, le reste du beurre, la crème de cacahuète, le sucre glace et 3/4 de cuillère d'extrait de vanille. Ajoutez la crème à fouetter et continuez à battre jusqu'à obtenir un glaçage léger et mousseux. Lorsque les cupcakes sont cuits, retirez-les du four et laissez-les refroidir. Ensuite, décorez avec le glaçage à l'aide d'une poche à douille.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

Fourni par

Inscrivez-vous à KiwiPro et découvrez les calories et toutes les informations nutritionnelles de cette recette!

Connectez-vous et obtenez un abonnement à KiwiPro

Cupcakes au Chocolat avec Glaçage de Cacahuète

Ingrédients

Préparation

Informations nutritionnelles

Présentation

Conseils

Cupcakes au Chocolat avec Glaçage de Cacahuète

Ingrédients

Préparation

Informations nutritionnelles

Présentation

Conseils

Inscrivez-vous à la newsletter