S'il y a un autre protagoniste culinaire en cette saison des fêtes qui n'est pas la dinde, c'est la jambe de porc. Sa bonne taille et son goût délicieux en font une alternative idéale pour créer un plat qui soit à la fois copieux, économique et très savoureux. Voici notre top 5 : recettes de jambon pour ceux qui souhaitent préparer une nouvelle recette et impressionner toute la famille.

Jambe marinée

La combinaison de piments ancho et pasilla donne toute la saveur et la couleur à cette recette de jambon. Dorée, avec cette couleur rougeâtre qui donne tant envie, c'est un véritable centre de table qui attire l'attention. Le goût est équilibré car elle est également préparée avec un peu de miel pour apporter une douceur qui s'harmonise bien avec le piquant et la complexité des épices. Le bon côté, c'est qu'elle ne prend que 90 minutes à être prête. Voir la recette complète ici : http://www.kiwilimon.com/receta/carnes-y-aves/cerdos/pierna-al-horno/pierna-adobada

Jambe farcie au four

Si vous aimez les saveurs aigres-douces, vous devriez essayer cette recette. La jambe elle-même, bien assaisonnée, est super délicieuse, mais en plus cette recette contient des ananas au sirop, des pruneaux et des raisins secs pour donner une farce qui contraste avec la viande somptueuse. Avec des saveurs entre l'acide, le doux et le salé, c'est toute une expérience et très typique de la saison de Noël. Voir la recette complète ici : http://www.kiwilimon.com/receta/carnes-y-aves/cerdos/pierna-al-horno/pierna-rellena-al-horno

Jambe de porc effilochée

C'est la jambe typique que vous voyez à la télévision et dans les films, et elle a l'air tout aussi appétissante. Elle est réalisée grâce à un simple assaisonnement, quelques tasses de cidre et quelques tranches d'ananas pour la décoration. Cette recette prend un bon moment au four, donc il faut la préparer à l'avance, le bon côté c'est que le résultat est une viande qui se défait au toucher et avec des jus délicieux qui unissent le goût de tous les ingrédients. Voir la recette complète ici : http://www.kiwilimon.com/receta/carnes-y-aves/cerdos/pierna-al-horno/pierna-de-cerdo-mechada  

Jambe enchilada

Cette jambe utilise cinq types de piments, parmi lesquels le piment ancho et le piment cascabel, donc elle n'est pas pour ceux qui doutent de leur tolérance au piquant. Mais, d'un autre côté, si vous aimez que votre nourriture soit épicée, alors c'est idéal et la vérité est qu'à la fin, les piments avec les autres ingrédients comme le thym, la cannelle, le tequila et le beurre se balancent pour laisser une jambe piquante mais aussi pleine de saveur. Voir la recette complète ici : http://www.kiwilimon.com/receta/carnes-y-aves/pierna-enchilada

Jambe farcie

De toutes les recettes que nous vous recommandons aujourd'hui, c'est celle qui prend le moins de temps car elle peut être prête en une heure. Si vous êtes pressé ou si Noël vous a pris par surprise, c'est une alternative idéale. Les olives, le bacon, les raisins secs, les pruneaux, le jambon et la saucisse forment la farce. Tous ces ingrédients plus la jambe elle-même forment un bouillon que vous pouvez utiliser comme sauce et qui se forme simplement en faisant rôtir la jambe. Voir la recette complète ici : http://www.kiwilimon.com/receta/carnes-y-aves/pierna-rellena-11252