Ces dernières années, le nombre de personnes atteintes de diabète a considérablement augmenté dans notre pays. Cela est dû à des facteurs tels qu'une mauvaise alimentation et le sédentarisme, cependant, il n'est jamais trop tard pour adopter un régime sain, faire un peu d'exercice et changer notre mode de vie. De plus, chez kiwilimón, la santé de tous nous tient à cœur, c'est pourquoi nous avons créé la section appelée Te Cuida, qui comprend de nombreuses recettes, conseils et défis pour vous aider à rester en bonne santé et fort.

Il est important de souligner que le principal facteur derrière le diabète de type 2 et d'autres maladies est la mauvaise alimentation, car les Mexicains disposent d'une grande variété de collations et de plats frits à portée de main. Bien que cela ne signifie pas qu'il faille diaboliser la nourriture mexicaine, au contraire, il s'agit d'équilibre, de portions et d'un peu d'exercice.

Pour manger plus sainement, vous pouvez commencer par inclure plus de légumes dans votre régime. Par exemple, au lieu de frire les tlacoyos de haricots, vous pouvez les chauffer sur le comal et ajouter une grande portion de salade de nopales. Cependant, tous les légumes ne peuvent pas être consommés en grandes quantités, comme c'est le cas de la pomme de terre.

La pomme de terre est un tubercule qui a vu son origine au Pérou et en Bolivie, dans la région de la cordillère des Andes, il y a environ 8 000 ans. Pendant la colonisation, ce légume a été amené en Europe, pour ensuite se répandre dans le monde entier. Il est indéniable que la pomme de terre est délicieuse sous toutes ses formes : en purée, frite, rôtie, dans des ragoûts et plus encore, mais la façon dont vous la cuisinez pourrait affecter votre santé, nous vous expliquons ce que disent les scientifiques!

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Manger des pommes de terre est-il une mauvaise idée ?
Les pommes de terre sont délicieuses et crémeuses, cependant, la manière dont vous les cuisinez pourrait augmenter votre risque de développer un diabète, selon des informations publiées par des experts de l'Université Edith Cowan, en Australie.

Les experts expliquent que lorsque des études analysent l'impact de la consommation de légumes, les résultats sont toujours inconclusifs. Ils soulignent que cela pourrait être dû à l'inclusion des pommes de terre, car la recherche indique que “les légumes en général réduisent le risque de diabète, à l'exception des pommes de terre”.

La nouvelle étude a également indiqué que “les participants qui consommaient plus de légumes, mais pas de pommes de terre, avaient 21 % moins de risques de développer un diabète, par rapport à ceux qui ne consommaient pas une quantité significative de légumes dans leur régime”. De plus, l'équipe d'experts a expliqué qu'il “n'y avait pas de bénéfices supplémentaires pour ceux qui consommaient plus de 150 à 250 grammes de légumes par jour”.

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La façon dont vous cuisinez les pommes de terre compte
La recherche indique que selon la manière dont vous les cuisinez, les pommes de terre peuvent avoir un effet nul ou augmenter les chances de développer un diabète. Nous vous expliquons quelle est la meilleure façon de les préparer !

Les pommes de terre bouillies ne réduisent ni n'augmentent le risque de diabète, selon les chercheurs australiens, donc il est acceptable de consommer une portion de pommes de terre bouillies de temps en temps. En revanche, dans le cas des frites, de la purée de pommes de terre et des frites, ces types de préparations augmentent effectivement les probabilités de développer un diabète. En revanche, les légumes à feuilles vertes et les légumes crucifères sont ceux qui réduisent le plus le risque.

Donc, vous le savez maintenant, il ne s'agit pas d'interdire certains aliments à la maison, mais de maintenir un régime équilibré et d'augmenter la consommation de fruits et légumes, tout en réduisant les portions de malbouffe et de boissons sucrées. N'oubliez pas, chez kiwilimón, nous avons créé la section Te Cuida pour vous aider à adopter un régime sain, ne la manquez pas !