La Journée de l'Enfant est un moment pour honorer ceux dont la fraîche ligne du temps est encadrée par les apprentissages et par le droit de se sentir aimés et protégés. Mais, qu'est-ce que cela signifie pour un enfant de se sentir en sécurité ? Ce n'est pas de leur transmettre le compendium des besoins maslowiens. C'est leur faire sentir de l'amour, de la proximité et oui, leur imposer certaines règles. 

Au moment des repas, les limites ne sont pas à négliger. Au-delà des mesures de coexistence, ce qui compte le plus est le quoi plutôt que le comment. Ce qu'ils apprennent sur l'alimentation dans leurs premières années est une sorte d'héritage. Voici la chose : si nous les éduquons à manger sainement, nous leur offrirons très probablement la santé à l'avenir. Et ce n'est pas rien. Cela dit, sans leur priver du droit d'être enfants : il n'y a pas de mauvaise pizza si elle apparaît magiquement dans le salon de temps en temps. 

Le thème de la parentalité n'est pas facile. J'imagine le dilemme de nombreux parents qui souhaitent que leurs enfants mangent sainement sans être mal vus. Au final, la meilleure leçon est l'exemple. Juan Gabriel le disait déjà : ce que l'on voit, on ne le questionne pas. Dans ce sens, leur parler de manger sainement ne sera pas aussi puissant que de les voir apprécier un plat débordant de légumes. 

Jennifer Asencio, l'une des nutritionnistes de Kiwi Te cuida, a énuméré quelques conseils qui vous aideront dans cette tâche titanesque et élémentaire : celle de créer de bonnes habitudes alimentaires chez les enfants pour leur offrir la santé.

1. Le meilleur petit-déjeuner, déjeuner ou dîner est celui qui contient les trois groupes d'aliments : glucides, protéines et lipides. Pour les céréales, il est préférable d'utiliser celles qui ont un faible index glycémique, comme les tortillas. "Habituez vos enfants à manger des tortillas, à manger des tostadas cuites au four ; évitez qu'ils mangent des farines transformées comme le pain, car en plus, elles sont addictives", commente Jennifer. Un bon petit-déjeuner serait un œuf au plat sur une tortilla au comal, décoré de tranches d'avocat et de tomate en forme de palmier. Délicieux et coloré. 

2. Les enfants demanderont toujours de la malbouffe et des desserts. Tout dépend de la quantité que vous leur donnez. Offrez-leur des portions plus petites, rationnez pour la semaine. Invitez-les à prendre soin d'eux et à les manger une ou deux fois par semaine. 

3. Apprenez-leur à avoir d'autres types de desserts : un fruit est un dessert, quelques cacahuètes, des noix, des amandes ou des pistaches le sont aussi. "Nous devons changer la mentalité de nos enfants. Ce n'est pas pour rien que le Mexique occupe la première place en matière d'obésité infantile".

4. Créez de bonnes habitudes alimentaires et des horaires : qu'ils prennent leur petit-déjeuner avant de commencer leurs cours. Donnez-leur une collation à mi-matinée, un repas complet l'après-midi, une petite collation en milieu d'après-midi et le dîner. Ainsi, ils seront rassasiés avant de penser à la malbouffe. "Optez pour des collations saines : vous pouvez leur donner de la jícama entre les repas, préparer des pop-corn nature sans beurre", recommande Jennifer. 

5. Le régime d'un enfant est plus que des doigts panés et des nuggets 24/7. Après trois ans, un enfant peut manger de tout. "Si vous ne les habituez pas dès leur jeune âge, les enfants ne voudront pas manger, par exemple, un poisson aux herbes fines". 

6. Inventez des façons de manger. Rendez le moment amusant. Permettez-leur de toucher leurs aliments, de les sentir. Donnez forme et couleur aux plats. "Il faut leur apprendre à ne pas avoir peur de la nourriture, à l'apprécier, à la savourer, à la prendre entre leurs doigts pour qu'ils commencent à avoir une relation amicale et bienveillante avec elle".

7. Invitez votre enfant dans la cuisine. Établir une communion entre votre enfant et la nourriture l'incitera à s'en approcher positivement. "Donnez-vous la chance de manger un peu de chocolat pendant que vous cuisinez, appréciez le moment". Donnez-leur des tâches faciles qui les aideront également dans leur coordination motrice, comme battre les œufs, faire des petites boules pour des galettes de thon ou des boulettes de viande. 

8. Soyez prudent avec les aliments sucrés. Un pain au lait n'est pas un petit-déjeuner sain tous les jours. 

9. Choisissez des aliments réels. Ne basez pas votre régime alimentaire ni celui de vos enfants sur des aliments transformés. "Ce n'est pas mal de leur donner de la pizza de temps en temps. Rien de mieux que de la préparer à la maison en faisant la pâte vous-même pendant qu'ils font le même processus à leur petite table. Mettez ensemble les ingrédients et appréciez. Ainsi, vous créerez un joli moment et mangerez moins de calories".

10. Apprenez-leur à avoir une relation saine avec la nourriture : de préférence, n'établissez pas de récompenses ou de punitions à cet égard. Il est important qu'ils sachent que les bonbons sont de petits luxes que vous leur donnerez parfois, car vous souhaitez prendre soin d'eux. 

Si vous avez déjà envie de cuisiner avec vos enfants, voici quelques idées amusantes. Ne vous inquiétez pas. Le reste de la semaine, vous leur préparerez des recettes saines qu'ils vont adorer.