Le piment guajillo occupe une place spéciale dans la cuisine mexicaine, car il fait partie de plats emblématiques, comme les pambazos ou le pozole, mais c'est aussi un ingrédient utilisé pour les repas de chaque semaine, par exemple dans un poulet ou une tinga. Avec ces recettes mexicaines avec du piment guajillo, vous pourrez déguster l'un de ces plats délicieux et vous faire une idée de sa polyvalence.