Pambazo de Tinga

Name: Pambazo de Tinga
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 piments guajillos; 1/4 oignons; 1 gousse d'ail; à votre goût de sel; 1 cuillère à café de poivre gras; 2 cuillères à soupe de Huile d'olive extra vierge Carbonell®, 750 ml; 5 tomates; 1/4 oignons; 1 gousse d'ail; 1/4 tasses de bouillon de poulet; 1/4 tasses de piment chipotle; 1 cuillère à café de poivre gras; 2 cuillères à soupe de Huile d'olive extra vierge Carbonell®, 750 ml; 2 tasses d'oignon, découpée; 2 tasses de poulet, effilochée; 1 cuillère à café d'origan; 1 feuille de laurier; à votre goût de sel; 4 Pains pour pambazo, pour présenter; suffisant de crème, pour présenter; suffisant de fromage frais, pour présenter; suffisant de laitue, pour présenter; à votre goût de sauce verte, pour présenter

Carbonell

Le pambazo est un classique des en-cas mexicains, économique et très polyvalent que vous pouvez remplir de différents ingrédients. Essayez notre délicieuse option différente, un pambazo farci de tinga de poulet, avec une touche de chipotle et de l'Huile d'Olive Extra Vierge Carbonell® pour le rendre encore plus délicieux. Vous ne le regretterez pas !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 11-11-2021

Préparation

30 mins

25 mins

Basse

Pour le pambazo, mixez le piment guajillo, l'oignon, l'ail et assaisonnez avec du sel et du poivre noir. Dans une petite casserole à feu moyen, ajoutez de l'Huile d'Olive Extra Vierge Carbonell® et faites cuire la sauce guajillo précédente. Laissez refroidir et réservez. Coupez le pain de pambazo en deux, badigeonnez avec la sauce guajillo, faites cuire dans une poêle avec de l'Huile d'Olive Extra Vierge Carbonell® et faites légèrement frémir. Réservez. Pour le caldillo de tomate, mixez la tomate, l'oignon, l'ail, le bouillon de poulet, le chipotle et le poivre noir. Pour la tinga de poulet, dans une poêle à feu moyen, ajoutez l'Huile d'Olive Extra Vierge Carbonell®, l'oignon et faites cuire pendant 5 minutes. Ajoutez le poulet, le caldillo de tomate, l'origan, la feuille de laurier et le sel. Faites cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le caldillo soit réduit. Remplissez le pambazo avec la tinga de poulet. Servez avec de la crème, du fromage frais et de la salsa verde.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

130.7

kcal

6.53%

Glucides, par différence

Protéine

11.3

22.6%

Lipides totaux (gras)

7.2

11.08%

null

100

null

Fourni par

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Pambazo de Tinga

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