Name: Gâteau aux Trois Lait avec Cajeta
Prep time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tasses de farine, tamisé; 1 tasse de sucre; 1 tasse de fromage à la crème, (à température ambiante); 3 cuillères à café de royal; 1 tasse de lait de vache; 225 grammes de beurre; 8 œufs; 1/2 tasses de lait concentré sucré, pour le tremper; 1/2 tasses de lait carnation clavel, pour le tremper; 4 cuillères à café de brandy, pour le tremper

Préparation

1h 30 mins

Moyenne

Battre le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse, ajouter le fromage à la crème et continuer à battre, ajouter les œufs un par un. Tamiser la farine avec la levure trois fois et l'ajouter au mélange en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par la farine. Graisser un moule de 28 cm de diamètre, mettre un cercle de papier que l'on graisse également, fariner, verser le mélange et cuire au four pendant 45 à 50 minutes à 180°C. Démouler et refroidir, mélanger les laits avec le brandy et tremper le gâteau déjà démoulé. Mettre dessus un glaçage avec 1 tasse de sucre glace tamisé avec 2 cuillères à soupe de lait chaud et un peu de vanille. Sur les côtés, mettre un peu de lait concentré et des noix hachées. Décorer avec des tranches de pêche et des noix. On peut également décorer le dessus avec de la cajeta.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

288.6

kcal

14.43%

Glucides, par différence

Protéine

6.7

13.4%

Lipides totaux (gras)

17.4

26.77%

null

100

null

Fourni par

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Gâteau aux Trois Lait avec Cajeta

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