Pulque guéri à l'avoine

Name: Pulque guéri à l'avoine
Prep time: 40 min
Cook time: PTnullM
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 tasse d'avoine; 1 litre de pulque, naturel; 1 tasse de sucre; 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre

Mara Alpizar

Le pulque est l'une des boissons les plus historiques et traditionnelles originaires du Mexique. Cette boisson alcoolisée a une origine préhispanique et est obtenue à partir du maguey, dont on extrait un produit liquide appelé mucilage ou aguamiel, qui est ensuite fermenté dans des "tincales" ou citernes pour obtenir le pulque.

Le pulque guéri est le résultat du mélange de la boisson fermentée avec des fruits, des épices, des graines, des herbes ou tout autre ingrédient. Chez kiwilimón, nous vous apprenons à préparer un pulque guéri à l'avoine qui, en plus d'être rafraîchissant et délicieux, est très facile à préparer chez soi.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 31-08-2023

Préparation

40 mins

Basse

Faites reposer l'avoine avec le pulque pendant 30 minutes au réfrigérateur. Mixez le pulque avec le sucre et la cannelle jusqu'à ce que tout soit bien incorporé. Filtrez et servez froid.