Congeler votre nourriture peut changer votre vie. C'est vrai. Cependant, il y a certains aliments que vous ne devez pas mettre au congélateur car cela pourrait affecter leur consistance. Découvrez quels aliments doivent rester hors du congélateur.

Légumes verts

La laitue, le chou frisé, le céleri et les épinards perdent leur texture croustillante naturelle lorsqu'ils sont stockés au congélateur. De plus, leur saveur perd également beaucoup d'intensité lorsque les feuilles vertes sont exposées à des températures inférieures à zéro. De plus, comme certains contiennent de grandes quantités d'eau, ils subissent le redouté effet de "brûlure" ; ce qui signifie que leur consistance deviendra un peu ridée et qu'ils s'égoutteront trop. 

Certains produits laitiers

Le lait, le fromage frais, le yaourt et la crème ne doivent jamais être congelés. Et la raison est très simple. La graisse présente dans ces aliments a tendance à se séparer lorsqu'elle est congelée, alors en revenant à température ambiante, le résultat est une substance quelque peu désagréable. Bien que vous puissiez utiliser les produits laitiers décongelés pour cuisiner, nous vous assurons que vous n'aurez pas envie de les manger seuls. 

Aliments frits

Les frites ou le poulet frit ne doivent jamais être mis au congélateur. Les températures basses font que la texture croustillante se
transforme en une consistance molle et aqueuse. De plus, ce processus fait que l'huile s'imprègne encore plus dans les aliments, ce qui rendra plus difficile l'élimination de l'excès de graisse avec du papier essuie-tout.

Œufs

Une grande erreur souvent commise est de congeler les œufs lorsqu'ils sont encore dans leur coquille. Rappelez-vous que les liquides se dilatent lorsqu'ils gèlent, donc les œufs peuvent éclater et être exposés aux bactéries. Si vous devez conserver des œufs au congélateur, cassez-les et mettez-les dans des contenants hermétiques.

Pommes de terre

Tout comme les feuilles vertes, les pommes de terre perdent beaucoup de texture lorsqu'elles sont congelées. Si vous voulez préparer des frites, ne les
congelez jamais avant de les faire. Si vous prévoyez de faire des soupes ou des bouillons, le changement de consistance des pommes de terre n'a pas beaucoup d'importance.

Fruits et légumes crus

La forte teneur en liquide des fruits et légumes non cuits en fait des aliments pratiquement interdits au congélateur. Nous vous recommandons seulement de congeler les fruits lorsque vous prévoyez de préparer un smoothie.

Riz et pâtes

Ne gâchez pas un délicieux plat de riz ou de pâtes en le conservant au congélateur. À moins que vous ne souhaitiez réchauffer un plat de consistance
aqueuse, mieux vaut garder le riz et les pâtes loin de cette partie du réfrigérateur.

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