Ingrédients
4 Portions
Original
Grammes, litres
Onces, livres
Tasses, Cuillères
Medidas
Sélectionner tous les ingrédients
suffisant d'eau, bouillant
800 grammes de filet de poulet, propre, de préférence avec la peau
2 maïs, ou maïs jaune, coupé en quartiers
1 bouquet de guasca, frais ou 2 cuillères à soupe de guasca sèche ; vous pouvez remplacer par un bouquet de coriandre, persil et aneth
1 oignon long, peut aussi être oignon blanc ou oignon de printemps, coupé en deux ou en quartiers
3 pomme de terre sabanera, pelée et tranchée en fines lamelles
4 pomme de terre pastusa, pelée et tranchée en fines lamelles
16 pomme de terre native, pelée et tranchée en fines lamelles
suffisant de sel, pour assaisonner
suffisant de câpres, pour accompagner
suffisant de crème fraîche, ou crème aigre, pour accompagner
suffisant d'avocat, tranches, pour accompagner
suffisant de riz blanc, cuit
suffisant d'eau, bouillant
1 3/4 libras de filet de poulet, propre, de préférence avec la peau
2 maïs, ou maïs jaune, coupé en quartiers
1 bouquet de guasca, frais ou 2 cuillères à soupe de guasca sèche ; vous pouvez remplacer par un bouquet de coriandre, persil et aneth
1 oignon long, peut aussi être oignon blanc ou oignon de printemps, coupé en deux ou en quartiers
3 pomme de terre sabanera, pelée et tranchée en fines lamelles
4 pomme de terre pastusa, pelée et tranchée en fines lamelles
16 pomme de terre native, pelée et tranchée en fines lamelles
suffisant de sel, pour assaisonner
suffisant de câpres, pour accompagner
suffisant de crème fraîche, ou crème aigre, pour accompagner
suffisant d'avocat, tranches, pour accompagner
suffisant de riz blanc, cuit
suffisant d'eau, bouillant
3 3/8 tazas de filet de poulet, propre, de préférence avec la peau
2 maïs, ou maïs jaune, coupé en quartiers
1 bouquet de guasca, frais ou 2 cuillères à soupe de guasca sèche ; vous pouvez remplacer par un bouquet de coriandre, persil et aneth
1 oignon long, peut aussi être oignon blanc ou oignon de printemps, coupé en deux ou en quartiers
3 pomme de terre sabanera, pelée et tranchée en fines lamelles
4 pomme de terre pastusa, pelée et tranchée en fines lamelles
16 pomme de terre native, pelée et tranchée en fines lamelles
suffisant de sel, pour assaisonner
suffisant de câpres, pour accompagner
suffisant de crème fraîche, ou crème aigre, pour accompagner
suffisant d'avocat, tranches, pour accompagner
suffisant de riz blanc, cuit
suffisant d'eau, bouillant
800 grammes de filet de poulet, propre, de préférence avec la peau
2 maïs, ou maïs jaune, coupé en quartiers
1 bouquet de guasca, frais ou 2 cuillères à soupe de guasca sèche ; vous pouvez remplacer par un bouquet de coriandre, persil et aneth
1 oignon long, peut aussi être oignon blanc ou oignon de printemps, coupé en deux ou en quartiers
3 pomme de terre sabanera, pelée et tranchée en fines lamelles
4 pomme de terre pastusa, pelée et tranchée en fines lamelles
16 pomme de terre native, pelée et tranchée en fines lamelles
suffisant de sel, pour assaisonner
suffisant de câpres, pour accompagner
suffisant de crème fraîche, ou crème aigre, pour accompagner
suffisant d'avocat, tranches, pour accompagner
suffisant de riz blanc, cuit