Gâteau de Noël Sans Gluten

Name: Gâteau de Noël Sans Gluten
Prep time: 360 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 350 grammes de raisin; 75 grammes de myrtille; 50 grammes de écorce d'orange, râpé; 150 millilitres de whisky; 1 citron, jus et zeste de sa pelure; 140 grammes de mélange de farines sans gluten; 1 cuillère à soupe de poudre à lever, sans gluten; 1 cuillère à soupe de cannelle; 140 grammes de beurre non salé, à température ambiante; 140 grammes de sucre brun; 3 œufs; 50 grammes d'amande; 2 cuillères à soupe de lait de vache; 100 grammes de cerise marrasquin; 1 cuillère à soupe de miel

Kiwilimón

Un délicieux gâteau de fruits et d'épices fait avec de la farine de polenta, de la farine de riz et de la farine de maïs pour obtenir un délicieux gâteau de Noël sans gluten.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 18-11-2010

Préparation

Élevée

Placez dans une casserole les fruits déshydratés, le zeste d'orange et de citron, le whisky et le jus de citron. Mettez à feu moyen et chauffez jusqu'à ce que cela commence à bouillir. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir pendant au moins 2 heures avant de l'utiliser pour la recette. Préchauffez le four à 150 degrés Celsius. Graissez avec de l'huile d'amande un plat circulaire de 18 cm pour la cuisson. Dans un bol, mélangez les farines, la levure chimique et les épices. Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez petit à petit le mélange de farine et les œufs au beurre battu. Ensuite, ajoutez les amandes moulues, le lait, les fruits déshydratés et les cerises. Mélangez bien. Enfin, ajoutez le miel et mélangez bien la pâte. Versez la pâte dans le plat de cuisson et faites cuire pendant 1h30 ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre. Retirez du four et laissez refroidir avant de servir.