Purée de Pommes de Terre avec Oignons Caramélisés

Name: Purée de Pommes de Terre avec Oignons Caramélisés
Prep time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 kilo de pomme de terre; 1 tasse de lait de vache; 1/2 barres de beurre; 1 cuillère à soupe de sel; 1 pincée de poivre; 1 oignon; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Deborah Dana

Une purée crémeuse de pommes de terre décorée avec des oignons caramélisés. Un excellent accompagnement pour une viande ou une dinde.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 08-12-2009

Préparation

1h 30 mins

Basse

Préchauffez le four à 200 degrés Celsius. Dans une plaque de cuisson, mettez les oignons coupés en rondelles et marinés avec l'huile d'olive. Faites cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés. Dans une autre plaque de cuisson, mettez les pommes de terre recouvertes de papier aluminium en réalisant des trous avec une fourchette pour qu'elles cuisent plus rapidement. Faites cuire pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Dans une casserole, chauffez à feu moyen le lait, le beurre, le sel et le poivre. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, retirez-les du four et épluchez-les avec un couteau. Ajoutez la pomme de terre (sans peau) coupée en cubes dans la casserole avec le lait et écrasez avec une fourchette pour obtenir une purée rustique. Pour servir, mettez la purée dans un plat et déposez les oignons caramélisés sur les pommes de terre pour décorer et rehausser la saveur.