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Information nutritionnelle

Découvrez la valeur nutritionnelle de vos recettes et prenez soin de votre famille en cuisinant avec kiwilimón.

Maintenant, toutes les recettes de kiwilimón sont accompagnées d'informations nutritionnelles pour connaître avec plus de précision les nutriments que vous donnez à votre famille dans les plats que vous cuisinez.

Les groupes nutritionnels que vous trouverez dans chaque recette sont :

cholestérol
Glucides
Protéines
Lipides
fibres alimentaires
sucre
contenu énergétique (kilocalories)

Comment est évaluée l'information nutritionnelle dans chaque recette ?

Chacun de nos ingrédients est lié à une base de données fiable appelée ESHA, qui est elle-même basée sur les dernières données nutritionnelles du Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA).

Que signifie que les informations sont basées sur un régime de 2000 kilocalories ?

Cela signifie que ce sont les kilocalories qu'une personne moyenne doit consommer chaque jour pour effectuer les fonctions principales nécessaires à son corps et l'énergie nécessaire pour rester en bonne santé et accomplir tout ce que nous faisons au quotidien.*

Comment lire l'étiquette d'information nutritionnelle ?

Les pourcentages qui apparaissent pour chaque nutriment sont le pourcentage que la recette vous apporte par rapport à l'apport quotidien recommandé de chacun.

Contenu énergétique

C'est la quantité d'énergie que vous apporte un aliment sur la quantité totale d'énergie dont vous avez besoin chaque jour pour que les processus métaboliques de votre corps fonctionnent et pour l'énergie que vous avez besoin de brûler pendant la journée pour pouvoir fonctionner.

Glucides

Ce sont les nutriments dont la fonction principale est de fournir de l'énergie à l'organisme, principalement au cerveau et au système nerveux. Ils comprennent les sucres, les amidons et les fibres. Les amidons se trouvent dans les céréales (pain, tortillas, riz, maïs, etc.), les légumineuses, les pommes de terre, les jicamas, entre autres.

Sucres

Ils sont présents dans les fruits (fructose), le lait (lactose), le sucre blanc (saccharose), le miel (glucose + fructose), entre autres. Les sucres simples ou monosaccharides (glucose, fructose et galactose) sont absorbés par l'intestin sans digestion préalable, ce qui en fait une source d'énergie très rapide, tandis que les sucres complexes doivent être transformés en sucres simples pour être assimilés (comme les amidons).

Fibres alimentaires

Il est présent dans les légumes, les fruits, les fruits secs, les céréales complètes et les légumineuses entières. Ce sont des molécules si complexes et résistantes que nous ne sommes pas capables de les digérer et elles atteignent le gros intestin sans être assimilées. Il sert à nettoyer le gros et le petit intestin.

Protéines

Ils sont essentiels pour le corps car il en a besoin pour se réparer et se maintenir. On les trouve dans les aliments d'origine animale tels que la viande, les produits laitiers, la volaille, le poisson, les œufs, ainsi que dans certaines sources végétales telles que les haricots, les légumineuses, le beurre de cacahuète et certains grains comme le germe de blé.

Lipides ou graisses

Elles sont présentes dans les huiles végétales (olive, maïs, tournesol, arachide) qui sont des acides gras insaturés, et dans les graisses animales (lard, beurre, saindoux), riches en acides gras saturés. Les acides gras saturés sont plus difficiles à utiliser par l'organisme car ils sont difficiles à décomposer en plus petites molécules, c'est pourquoi ils peuvent parfois s'accumuler et former des plaques à l'intérieur des artères, entraînant leur obstruction.

Cholestérol

C'est une substance indispensable dans le métabolisme, présente naturellement dans toutes les parties du corps et une certaine quantité de cholestérol est nécessaire pour fonctionner correctement. Des niveaux élevés de cholestérol augmentent le risque de maladies cardiaques.

Profitez au maximum de cet outil !

Téléchargez une recette et découvrez les informations nutritionnelles que vous donnez à votre famille.

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Découvrez la section

Il convient de noter que les apports nutritionnels recommandés ne sont qu'un guide approximatif pour calculer les besoins nutritionnels de chaque individu, et que lorsque nous rencontrons des personnes dont la maladie interfère avec l'absorption ou altère le métabolisme ou les besoins nutritionnels, les apports que le malade doit recevoir doivent être modifiés.

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