Si vous avez besoin de sucre brun pour une recette, mais qu'il est plein de grumeaux ; je vous partage mon astuce pour savoir comment ramollir le sucre brun.
Mettez le sucre dans un récipient adapté au micro-ondes.
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Ajoutez une cuillère à café d'eau.
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Couvrez avec une serviette en papier humide.
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Mettez le récipient au micro-ondes par intervalles de 30 secondes jusqu'à obtenir la consistance désirée ; mais faites attention en effectuant cette procédure, car le sucre chauffe très rapidement.
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Une fois que vous avez la consistance dont vous avez besoin ; conservez-le dans un sac hermétique.