Le Royal icing est parfait pour décorer des biscuits ou des gâteaux avec de petits détails, de plus, il est très facile à utiliser et à préparer. Suivez ce pas à pas et décorez vos biscuits pour Noël ou pour vos fêtes à thème.
Dans un bol, placez la poudre de meringue avec 3 cuillères à soupe d'eau et battez jusqu'à obtenir une mousse.
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Incorporez, tasse par tasse, le sucre glace, en vous assurant qu'il ne reste rien à battre entre chaque tasse. Utilisez une spatule pour racler ce qui reste collé sur les parois du bol.
4
Ajoutez progressivement le reste de l'eau jusqu'à obtenir la consistance désirée. Ajoutez la couleur que vous souhaitez donner à votre décoration.
5
Si vous souhaitez faire des détails ou des petites figures, laissez le glaçage un peu plus épais.
6
Assurez-vous que vos ustensiles ne contiennent pas de traces de graisse, car cela pourrait changer la consistance finale du Royal Icing.