Parfois, nous trouvons des recettes qui parlent du bain-marie, c'est une méthode utilisée pour chauffer doucement et prudemment un aliment ou une substance, sans la brûler ni la déshydrater. Le bain-marie sert à la fois à cuisiner, à adoucir et à garder les aliments au chaud. Si tu ne peux pas acheter un ustensile spécifique pour cela, connu sous le nom de double chaudière, je te partage ce secret pour savoir comment faire un bain-marie avec ce que tu as dans ta cuisine.