La sauce béchamel est l'une des sauces les plus utilisées dans la cuisine française, elle peut être utilisée dans de nombreux plats. Si tu veux apprendre à faire cette sauce facilement, je te partage mon astuce pour y parvenir.
Pendant que le lait chauffe, fais fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
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Ajoute la farine, remue avec une cuillère en bois en mélangeant bien et en essayant de dissoudre les éventuels grumeaux qui apparaissent.
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Mets la poêle à feu doux et incorpore le lait chaud en remuant avec la cuillère en bois.
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Porte à ébullition en remuant sans cesse jusqu'à obtenir une sauce homogène et crémeuse. Assaisonne avec du sel, du poivre et de la muscade. Mélange bien et retire du feu.