Comment faire un risotto facile et rapide

Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants : (Pour 6 portions) • 4 tasses de bouillon de poulet • 2 cuillères à soupe de beurre • ¾ tasse d'oignon finement haché • 1 ½ tasse de riz arborio • ½ tasse de vin blanc • ½ tasse de fromage parmesan râpé • ½ cuillère à café de sel • ¼ cuillère à café de poivre

Fais bouillir le bouillon de poulet et maintiens-le sur une plaque chaude à feu doux.

Dans une autre casserole ; fais fondre le beurre, ajoute l'oignon et attends qu'il change de couleur.

Ajoute le riz dans la casserole avec l'oignon, en remuant continuellement pour bien l'incorporer. Il est important de remuer constamment le risotto.

Ajoute le vin en même temps et attends qu'il s'évapore complètement.

Une fois que le vin s'est évaporé ; verse une demi-tasse de bouillon de poulet et remue jusqu'à ce qu'il soit complètement absorbé.

Répète l'étape d'ajouter une demi-tasse de bouillon et d'attendre qu'il soit absorbé. Continue jusqu'à ce qu'il soit terminé et que le riz soit crémeux (environ 20 min.).

Retire du feu et ajoute le fromage parmesan. Assaisonne avec du sel et du poivre.