Comment faire un risotto facile et rapide

1

Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
(Pour 6 portions)
• 4 tasses de bouillon de poulet
• 2 cuillères à soupe de beurre
• ¾ tasse d'oignon finement haché
• 1 ½ tasse de riz arborio
• ½ tasse de vin blanc
• ½ tasse de fromage parmesan râpé
• ½ cuillère à café de sel
• ¼ cuillère à café de poivre

2

Fais bouillir le bouillon de poulet et maintiens-le sur une plaque chaude à feu doux.

3

Dans une autre casserole ; fais fondre le beurre, ajoute l'oignon et attends qu'il change de couleur.

4

Ajoute le riz dans la casserole avec l'oignon, en remuant continuellement pour bien l'incorporer. Il est important de remuer constamment le risotto.

5

Ajoute le vin en même temps et attends qu'il s'évapore complètement.

6

Une fois que le vin s'est évaporé ; verse une demi-tasse de bouillon de poulet et remue jusqu'à ce qu'il soit complètement absorbé.

7

Répète l'étape d'ajouter une demi-tasse de bouillon et d'attendre qu'il soit absorbé. Continue jusqu'à ce qu'il soit terminé et que le riz soit crémeux (environ 20 min.).

8

Retire du feu et ajoute le fromage parmesan. Assaisonne avec du sel et du poivre.