Hacher l'oignon, la carotte, la pomme de terre, les courgettes et les poires.
Mettre l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen et ajouter la carotte, l'oignon, la pomme de terre et le thym. Ajouter du sel et du poivre. Remuer de temps en temps en ajustant le feu pour que les légumes ne dorent pas.
Lorsque l'oignon est tendre (pendant environ 5 minutes), ajouter la courgette et continuer à cuire jusqu'à ce que tout soit tendre, entre 10 et 15 minutes.
Ajouter la poire et cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre (encore 5 minutes).
Ajouter le bouillon de poulet et attendre qu'il bout. Ajuster le sel et le poivre si nécessaire.
Lorsque le bouillon refroidit un peu, mettre le tout dans le mixeur pour faire une purée.
Remettre dans la casserole et servir chaud. On peut décorer avec un peu de crème légère si désiré.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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