Soupe de Légumes avec Pois Chiches
Si vous êtes à la recherche de recettes légères et saines, alors ne cherchez pas plus loin, car cette soupe de légumes avec des pois chiches est idéale pour le déjeuner. Le meilleur de tout, c'est qu'elle est préparée avec les ingrédients les plus frais.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
|
1 comentarios
Ingrédients
4
Portions
- 1 cuillère à soupe d'huile, pour cuisiner
- 1 tasse de carotte, en dés
- 1/2 oignons, finement hachée
- 2 gousses d'ail, finement haché
- 1 tasse de poireau, en juliennes fines
- à votre goût de sel et poivre, pour assaisonner
- 1 1/2 tasses de brocolí, pour décorer
- 1 tasse de pois chiche, précuit
- 1 tasse de tomates écrasés
- 1 tasse de épinard, en juliennes fines
- 1 tasse de citrouille, en petits cubes
Préparation
30 mins
25 mins
Basse
- Chauffez l'huile dans une casserole et faites revenir la carotte en dés, l'oignon et l'ail pendant 3 minutes.
- Ajoutez le poireau en juliennes fines et continuez à cuire en intégrant les ingrédients. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu.
- Ajoutez les pois chiches déjà trempés et précuits et faites cuire à feu vif pendant 2 minutes de plus, puis incorporez les tomates moulues.
- Intégrez tous les ingrédients et ajoutez les épinards en juliennes et le brocoli. Faites cuire pendant 3 minutes à feu vif.
- Enfin, versez le bouillon de poulet et les courges. Réduisez à feu moyen et faites cuire la soupe de légumes avec des pois chiches pendant seulement 5 minutes, pour que la courge ne soit pas trop cuite.
- Rectifiez l'assaisonnement et servez la soupe de légumes avec des pois chiches.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Fourni par