Soupe Poblana

Miriam Hamparzumian
Une délicieuse soupe que vous pourrez apprécier et séduire votre famille et vos amis !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Planificateur
Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 30 grammes de lardon
  • 5 grammes d'ail
  • 40 grammes d'oignon
  • 60 grammes de poivron poblano
  • 1 1/2 litres de bouillon de poulet
  • 3 unités de piment serrano
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 50 grammes de fromage panela
  • 60 grammes de citrouille
  • 60 grammes de champignon
  • 2 branches de épazote
  • 30 grammes de fleur de courge
  • 30 millilitres de crème épaisse
  • 10 grammes d'assaisonnement de poulet
  • 10 grammes de sel
  • 30 grammes de maïs, en grain
Préparation
35 mins
0 mins
Moyenne
  • Nettoyer et déveiner les piments poblanos et les couper en julienne (bandes).
  • Mettre à cuire les grains de maïs.
  • Dans une casserole moyenne, ajouter de l'huile, faire sauter des oignons en dés, puis l'ail haché et ajouter le bacon en morceaux.
  • Sans brûler le bacon, ajouter la moitié du bouillon de poulet et assaisonner.
  • Ajouter les champignons en tranches, les grains de maïs déjà cuits, la fleur de courgette en julienne (bandes) et les piments poblanos.
  • Ajouter l'époisse et les piments serrano coupés en deux.
  • Ajouter l'autre moitié du bouillon de poulet, rectifier l'assaisonnement et laisser mijoter pendant 10 minutes.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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