Soupe Froide de Carotte
Une délicieuse et saine soupe à base de carottes, de lait et de fromage cottage.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
- 400 grammes de carotte
- 2 tiges de céleri, tranché
- 1 feuille de laurier
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 oignon, haché
- 1 cuillère à soupe de poudre de curry
- 2 tasses de consommé de poulet
- 1/2 tasses de sauce tabasco
- 1 tasse de lait de vache
- 1 tasse de fromage cottage
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
- Dans une grande casserole à feu moyen, chauffez l'huile et faites dorer l'oignon et le curry pendant 5 minutes.
- Ajoutez le bouillon, les carottes, le céleri, le laurier et la sauce tabasco.
- Couvrez et laissez cuire pendant 25 minutes jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
- Retirez les feuilles de laurier et mixez la soupe dans un mixeur ou un robot culinaire avec le lait et le fromage cottage.
- Versez dans un récipient et réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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