Soupe de Tortilla Délicieuse

Name: Soupe de Tortilla Délicieuse
Prep time: 45h
Cook time: 0 mins
Total time: 45h
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile; 1 oignon, coupée; 2 gousses d'ail; 4 tomates ronds; 2 piments guajillos; 2 piments de l'arbre; 2 tortillas; 1 pincée de poivre blanc; 1 pincée de sel; 4 cuillères à soupe de crème légère; 250 grammes de fromage panela, ou frais; 10 tortillas; 2 piments guajillos, en rondelles; 4 branches de épazote; 2 avocats, en dés

Yerith González

Une autre version de la soupe de tortilla que j'ai trouvée par là, et qui s'est révélée être une délicatesse.

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Ingrédients

Portions

2 cuillères à soupe d'huile
1 oignon, coupée
2 gousses d'ail
4 tomates ronds
2 piments guajillos
2 piments de l'arbre
2 tortillas
1 pincée de poivre blanc
1 pincée de sel
4 cuillères à soupe de crème légère
250 grammes de fromage panela, ou frais
10 tortillas
2 piments guajillos, en rondelles
4 branches de épazote
2 avocats, en dés

Préparation

45h

0 mins

Moyenne

Pour le bouillon de la soupe, fais chauffer une casserole et verse l'huile, fais suer l'oignon, l'ail et les tomates, incorpore les piments et les tortillas sèches, laisse cuire jusqu'à ce que les ingrédients changent légèrement de couleur, ajoute l'épasote et assaisonne avec du poivre blanc, attends que ça bout et épaississe.
Retire du feu et mixe jusqu'à ce que tout soit intégré, remets dans la même casserole à feu doux. Rectifie l'assaisonnement avec du sel.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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