Soupe de Nouilles avec Boulettes de Viande de Boeuf

Sophia Rivera
La soupe de nouilles est une recette classique dans les cuisines familiales du Mexique, et bien qu'elle soit déjà un plat délicieux en soi, dans cette version accompagnée de boulettes qui enrichissent la valeur nutritionnelle de ce plat, elle devient encore meilleure. Cette soupe de nouilles pourrait bien être un repas complet, parfaite pour le dîner ou à emporter en lunch au travail.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
4.75
|
4 comentarios
1262
Favoris
Collections
Planificateur
Liste de courses
Ingrédients
6
Portions
  • 1/2 kilos - 1|kilos de viande de bœuf hachée, pour les boulettes
  • 1 cuillère à soupe d'ail en poudre, pour les boulettes
  • 1 cuillère à soupe d'oignon en poudre, pour les boulettes
  • 1 tasse de coriandre, finement haché pour les boulettes
  • 1 1/2 tasses de lardon, frit et haché, pour les boulettes
  • 1 œuf, pour les boulettes
  • 1/2 tasses de chapelure, pour les boulettes
  • suffisant d'huile végétale, pour les boulettes
  • à votre goût de sel, pour les boulettes
  • à votre goût de poivre, pour les boulettes
  • 6 tomates
  • 1/2 tasses de purée de tomates
  • 1/4 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 2 tasses de bouillon de bœuf
  • à votre goût de sel
  • suffisant d'huile végétale, pour dorer les nouilles
  • 3 tasses de nouille
  • suffisant d'avocat, pour accompagner
  • suffisant de coriandre, pour décorer
  • suffisant de piment serrano, pour décorer
Préparation
10 mins
30 mins
Basse
  • Pour les boulettes, mélange la viande hachée de boeuf avec l'ail en poudre, l'oignon en poudre, la coriandre, le bacon, l'œuf et la chapelure ; assaisonne avec du sel et du poivre. Ensuite, dans une poêle à feu moyen, chauffe de l'huile végétale et fais dorer les boulettes complètement pendant 5 minutes. Réserve.
  • Pour le bouillon de nouilles, mixe la tomate avec la purée de tomate, l'oignon, l'ail et le bouillon de boeuf, ajoute du sel. Réserve.
  • Pour les nouilles, chauffe une casserole à feu moyen avec beaucoup d'huile, puis ajoute les nouilles et fais-les dorer pendant 5 minutes ; si nécessaire, retire l'excès d'huile. Ajoute le bouillon de tomate que tu as mixé et fais cuire pendant 10 minutes, puis ajoute les boulettes et fais cuire pendant environ 10 minutes de plus, jusqu'à ce que la texture des nouilles soit douce et que les boulettes soient complètement cuites ; à la fin, vérifie l'assaisonnement et si nécessaire, ajoute du sel.
  • Décore avec de l'avocat, de la coriandre, des tranches de piment serrano et accompagne avec du citron.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?
Fourni par