Soupe de Nouilles avec Boulettes de Viande de Boeuf

Name: Soupe de Nouilles avec Boulettes de Viande de Boeuf
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 kilos de viande de bœuf hachée, pour les boulettes; 1 cuillère à soupe d'ail en poudre, pour les boulettes; 1 cuillère à soupe d'oignon en poudre, pour les boulettes; 1 tasse de coriandre, finement haché pour les boulettes; 1 1/2 tasses de lardon, frit et haché, pour les boulettes; 1 œuf, pour les boulettes; 1/2 tasses de chapelure, pour les boulettes; suffisant d'huile végétale, pour les boulettes; à votre goût de sel, pour les boulettes; à votre goût de poivre, pour les boulettes; 6 tomates; 1/2 tasses de purée de tomates; 1/4 oignons; 1 gousse d'ail; 2 tasses de bouillon de bœuf; à votre goût de sel; suffisant d'huile végétale, pour dorer les nouilles; 3 tasses de nouille; suffisant d'avocat, pour accompagner; suffisant de coriandre, pour décorer; suffisant de piment serrano, pour décorer

Sophia Rivera

La soupe de nouilles est une recette classique dans les cuisines familiales du Mexique, et bien qu'elle soit déjà un plat délicieux en soi, dans cette version accompagnée de boulettes qui enrichissent la valeur nutritionnelle de ce plat, elle devient encore meilleure. Cette soupe de nouilles pourrait bien être un repas complet, parfaite pour le dîner ou à emporter en lunch au travail.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 29-01-2020

Préparation

10 mins

30 mins

Basse

Pour les boulettes, mélange la viande hachée de boeuf avec l'ail en poudre, l'oignon en poudre, la coriandre, le bacon, l'œuf et la chapelure ; assaisonne avec du sel et du poivre. Ensuite, dans une poêle à feu moyen, chauffe de l'huile végétale et fais dorer les boulettes complètement pendant 5 minutes. Réserve. Pour le bouillon de nouilles, mixe la tomate avec la purée de tomate, l'oignon, l'ail et le bouillon de boeuf, ajoute du sel. Réserve. Pour les nouilles, chauffe une casserole à feu moyen avec beaucoup d'huile, puis ajoute les nouilles et fais-les dorer pendant 5 minutes ; si nécessaire, retire l'excès d'huile. Ajoute le bouillon de tomate que tu as mixé et fais cuire pendant 10 minutes, puis ajoute les boulettes et fais cuire pendant environ 10 minutes de plus, jusqu'à ce que la texture des nouilles soit douce et que les boulettes soient complètement cuites ; à la fin, vérifie l'assaisonnement et si nécessaire, ajoute du sel. Décore avec de l'avocat, de la coriandre, des tranches de piment serrano et accompagne avec du citron.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

263.5

kcal

13.18%

Glucides, par différence

15.4

5.13%

Protéine

13.4

26.8%

Lipides totaux (gras)

16.1

24.77%

null

100

null

Fourni par

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Conseils

La quantité de liquide, dans ce cas du bouillon de boeuf, dépendra de la texture que tu recherches dans la soupe. Si tu veux ne pas utiliser autant d'huile, tu peux cuire les boulettes au four à 180° C pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Soupe de Nouilles avec Boulettes de Viande de Boeuf

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