Soupe de Coudes et de Bœuf
Tania Gaviño
La mijoteuse est l'appareil électroménager que nous sous-estimons le plus en cuisine, mais elle est extrêmement puissante. Les soupes préparées dans une mijoteuse acquièrent une profondeur de saveur que seuls de longs temps de cuisson peuvent apporter. Voici une délicieuse soupe de bœuf qui est si consistante que vous pouvez l'utiliser comme plat principal.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
8
Portions
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon, moyenne, hachée
  • 3 gousses d'ail, finement hachés
  • 1/2 kilos de viande de bœuf hachée
  • 6 tasses de bouillon de bœuf
  • 1 boîte de tomate, pelés
  • 1 boîte de tomate, hachés
  • 1/2 tasses de ketchup
  • 1 1/2 cuillères à soupe de sauce anglaise
  • 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien
  • 1 paquet de pâte de coude, La Moderne
Préparation
15 mins
8h
Basse
  • Dans une poêle, chauffez l'huile. Faites revenir l'oignon et l'ail, puis ajoutez la viande, assaisonnez-la et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose.
  • Placez la viande dans la mijoteuse, ajoutez le bouillon et le reste des ingrédients, sauf les coudes. Assaisonnez à votre goût.
  • Couvrez la mijoteuse et faites cuire pendant 8 à 10 heures en mode Low.
  • Lorsque vous êtes prête à servir, vous avez deux options. Si vous voulez que les coudes restent frais, faites-les cuire selon les instructions du paquet et, une fois prêts, placez-les dans une assiette et servez une louche de soupe par-dessus. L'autre option est de mettre les coudes dans la mijoteuse 20 à 25 minutes avant de servir pour les cuire.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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