Soupe Chinoise de Nouilles avec Poulet
À la maison, ils adorent cette soupe, car au lieu d'utiliser des nouilles de riz, j'utilise des spaghetti de farine de blé.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
- 1 paquet de spaghetti, La Moderna
- 1 bouquet d'oignon nouveau
- 1 poivron rouge, ou orange
- 250 grammes de filet de poulet, cuit dans 1 lt d'eau, réservons le bouillon
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 citron, son jus
- sel, la nécessaire
Préparation
15 mins
15 mins
Basse
- Nettoyez bien les petits oignons et hachez-les finement. Lavez le poivron, retirez les graines et coupez-le en petits dés.
- Coupez la poitrine de poulet cuite en petits morceaux. Épluchez et hachez la gousse d'ail.
- Chauffez l'huile de sésame dans une casserole ou un wok et faites sauter à feu vif les petits oignons, l'ail et le poivron pendant 2 minutes.
- Assaisonnez légèrement avec du sel, ajoutez le jus de citron, la sauce soja et le bouillon et portez à ébullition. Incorporez les lanières de poulet et faites cuire à couvert, en laissant réduire d'un tiers.
- À part, dans une autre casserole, faites bouillir de l'eau avec un peu de sel, videz les spaghetti, éteignez le feu, couvrez la casserole et laissez-les cuire pendant environ 8 minutes, éteignez et laissez reposer pendant 4 minutes.
- Rincez les spaghetti sous le jet d'eau, égouttez-les et à l'aide d'une fourchette, ajoutez-les à la soupe avec les légumes et le poulet. Servir bien chaud.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Fourni par