Soupe de Lentilles au Curry

Deborah Dana
Cette délicieuse soupe de lentilles, une recette classique de l'Inde, a une touche de curry en poudre.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
5
Portions
  • 2 cuillères à soupe de curry ---> 0|curry
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 carottes, pelée et hachez
  • 1 oignon, finement hachée
  • 1 pomme verte, finement hachée
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe de poudre de curry
  • 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
  • 400 grammes de lentille, préalablement rincées
  • 5 tasses d'eau
  • 3 1/2 tasses de bouillon de poulet
  • 1/4 tasses de coriandre fraîche, haché
  • 1/2 cuillères à soupe de sel
  • yaourt naturel, pour accompagner
Préparation
1h
0 mins
Basse
  • Dans une grande casserole, chauffez l'huile à feu moyen et faites dorer les carottes, l'oignon et la pomme. Faites cuire pendant 10 minutes.
  • Ajoutez l'ail, le curry et le cumin et faites cuire pendant 1 minute.
  • Ajoutez les lentilles, l'eau et le bouillon de poulet et continuez à cuire à feu moyen jusqu'à ébullition.
  • Réduisez le feu, couvrez la soupe et faites cuire pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Ajoutez la coriandre et le sel.
  • Servez la soupe accompagnée de yaourt nature.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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