Soupe de Lentilles au Curry

Name: Soupe de Lentilles au Curry
Prep time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: India
Ingredients: 2 cuillères à soupe de curry; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 4 carottes, pelée et hachez; 1 oignon, finement hachée; 1 pomme verte, finement hachée; 1 gousse d'ail; 2 cuillères à soupe de poudre de curry; 1 cuillère à soupe de cumin en poudre; 400 grammes de lentille, préalablement rincées; 5 tasses d'eau; 3 1/2 tasses de bouillon de poulet; 1/4 tasses de coriandre fraîche, haché; 1/2 cuillères à soupe de sel; yaourt naturel, pour accompagner

Deborah Dana

Cette délicieuse soupe de lentilles, une recette classique de l'Inde, a une touche de curry en poudre.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 11-07-2010

Préparation

Basse

Dans une grande casserole, chauffez l'huile à feu moyen et faites dorer les carottes, l'oignon et la pomme. Faites cuire pendant 10 minutes. Ajoutez l'ail, le curry et le cumin et faites cuire pendant 1 minute. Ajoutez les lentilles, l'eau et le bouillon de poulet et continuez à cuire à feu moyen jusqu'à ébullition. Réduisez le feu, couvrez la soupe et faites cuire pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Ajoutez la coriandre et le sel. Servez la soupe accompagnée de yaourt nature.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

Fourni par

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Vous pouvez ajouter à la soupe 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché pour lui donner encore plus de saveur.

Soupe de Lentilles au Curry

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