Soupe de Légumes Facile

Marielle Henaine
Mettez-vous au travail et préparez cette recette de soupe de légumes saine et nutritive, elle sera prête en seulement 15 minutes.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1/4 tasses de poireau, haché
  • 1/4 tasses de céleri, haché
  • 1/2 tasses de carotte, en demi-lunes
  • 1/2 tasses de chayote -> 1|chayote, en dés
  • 1 tasse de blette, en lanières
  • 1 tasse de épinard, en lanières
  • 1/2 tasses de citrouille, en demi-lunes
  • 1/2 tasses de purée de tomates, assaisonné
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • à votre goût de persil, feuilles, pour décorer
Préparation
15 mins
15 mins
Basse
  • Coupe tous les légumes en cubes moyens à l'aide du coupe-légumes manuel.
  • Ajoutez l'huile d'olive, le poireau, le céleri, la carotte, le chayote, les blettes, les épinards et la courge dans une casserole, faites cuire pendant 2 minutes.
  • Ajoutez la purée de tomate assaisonnée et le bouillon de poulet et faites cuire la soupe pendant 10 minutes.
  • Servez la soupe de légumes chaude et décorez avec du persil.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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