Soupe de fleur de courgette avec du maïs et du piment poblano
marilyn dana
Délicieuse soupe traditionnelle mexicaine de fleur de courgette avec du maïs et du piment poblano.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
5
|
3 comentarios
55
Favoris
Collections
Planificateur
Liste de courses
Ingrédients
10
Portions
  • 1/4 tasses de beurre
  • 1/2 oignons, grande finement hachée
  • 1 kilo de fleur de courge
  • 2 gousses d'ail
  • 4 tomates, moyens sans peau et hachés
  • 1 piment chipotle, très haché
  • 1 litre de consommé de poulet
  • 3/4 cuillères à café de sel
  • 1/2 cuillères à café de poivre
  • 2 maïs, décortiqués
  • 2 poivrons poblano, rôtis et déveinés
  • 1/2 kilos de champignon, lavés et hachés
  • 1/4 litres de crème
  • 2 feuilles de laurier
  • thym
  • totopos, de tortilla
  • 1 avocat, en dés
Préparation
50 mins
0 mins
Moyenne
  • Faire frémir l'ail et l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  • Ajouter le piment poblano en lanières, les grains de maïs et la fleur de courgette propre et hachée, et laisser frémir un moment.
  • Ajouter les champignons, le piment chipotle et après 10 minutes les tomates, jusqu'à ce qu'elles cuisent.
  • Assaisonner avec du sel, du poivre, du laurier et du thym.
  • Verser le consommé et laisser bouillir pendant environ 20 minutes.
  • Avant de servir, ajouter la crème.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?
Fourni par