Soupe de Carottes au Gingembre
Lorenza Ávila
Une délicieuse soupe à base de carottes, d'oignons et de gingembre. Cette soupe est très saine et idéale pour réchauffer une journée froide. De plus, elle ne vous prendra pas beaucoup de temps à préparer. Ainsi, vous pourrez gâter tout le monde à la maison.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 2 oignons , hachées
  • 3 cuillères à soupe de gingembre, haché
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 20 carottes
  • 2 cuillères à soupe de poivre moulu
  • 1 cuillère à soupe de noix de muscade
  • 6 tasses de bouillon de poulet , naturel ou en conserve
Préparation
45 mins
0 mins
Basse
  • Dans une grande casserole, faites dorer l'oignon dans l'huile d'olive pendant 4 minutes.
  • Ajoutez le gingembre, la muscade, le poivre et faites dorer pendant 1 minute de plus.
  • Dans un robot culinaire, réduisez les carottes en purée. Ajoutez la purée à l'oignon, le gingembre et faites dorer pendant 1 minute.
  • Ajoutez le bouillon de poulet et faites cuire pendant 30 minutes à feu doux ou jusqu'à ce que les carottes soient bien cuites.
  • Retirez du feu et servez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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